إكليل الجبل. التاريخ والزراعة والخصائص

القليل من التاريخ

إكليل الجبل (من اللاتينية - ندى البحر) هو شجيرة معمرة ، متفرعة وطويلة إلى حد ما ، بأوراق صغيرة دائمة الخضرة لها رائحة تلتقط أوراق الليمون والأوكالبتوس والصنوبر.

يعتبر البحر الأبيض المتوسط ​​مسقط رأس إكليل الجبل. لقرون ، تم استخدامه ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في التجميل والشفاء والطقوس. كان يعتقد أن التوابل تساعد ضد العين الشريرة ، حيث تم تدخين المبنى بدخانه ، وطرد الأرواح الشريرة.

تمت إضافة زهور الروزماري كرمز للوفاء إلى باقات الزفاف. ويعتقد الإغريق القدماء أن إكليل الجبل يجعل الإنسان سعيدًا ويطيل عمر الشباب.

تشتهر بلادنا بإكليل الجبل منذ القرن السادس عشر ، وهناك 4-5 أنواع من إكليل الجبل في الطبيعة ، لكن اثنين منهم فقط يتجذران في بلادنا. إكليل الجبل هو سجدة - يمكن العثور عليها في المناطق الجنوبية. وإكليل الجبل العادي (طبي) - حول هذا الموضوع وسيتم مناقشته بشكل أكبر.

إكليل الجبل: ينمو

يتم تكاثر النبات عن طريق تقسيم الأدغال والعقل والبذور. مع تقسيم الأدغال ، كل شيء واضح - يتم حفر النبات المتضخم ، وتقسيمه بعناية وزرعه. مع قصاصات ، كل شيء بسيط للغاية أيضًا - تحتاج إلى قطع قمم البراعم (أو شراء أعشاب طازجة من متجر البقالة أو في السوق).

بعد ذلك ، قم بإعداد التربة من التربة السوداء والرمل والجفت والدبال ، وقم بتعميق القصاصات بمقدار 3-4 سم وسقي الأرض جيدًا. يجب وضع الأواني التي تحتوي على قصاصات في مكان مشمس لمدة شهر ونصف ، وتسقى شيئًا فشيئًا ، وتجنب الماء الراكد. بعد ظهور الجذور يمكن زراعتها في أرض مفتوحة.

إذا قررت زراعة هذا النبات على حافة النافذة أو في حديقتك من البذور ، فيرجى التحلي بالصبر! تستغرق بذور إكليل الجبل وقتًا طويلاً لتنبت. الحاوية التي تحتوي على التربة والبذور المحضرة مغطاة بالزجاج أو غشاء ملتصق ، توضع في مكان دافئ (+ 18-22 درجة مئوية) ، نقوم بترطيب الأرض كل يوم.

يجب أن تظهر البراعم الأولى في حوالي 3 أسابيع. من تجربتي الخاصة ، أستطيع أن أقول أن البرعم الأول ظهر في شهر ، والثاني في شهر ونصف! مع ظهور الشتلات ، نزيل الفيلم ، ونضع الحاوية في مكان مشمس وننتظر حتى تنمو إكليل الجبل بقوة كافية للزرع.

إذا كنت تخطط لزراعة نبات في البلد ، فتذكر أنه يفضل الأماكن المشمسة والرطوبة المعتدلة (الشيء الرئيسي هو عدم الفائض!) والتربة الرخوة والخفيفة.

على حافة النافذة في وعاء ، سوف يسعدك النبات على مدار السنة. ولكن في الأرض المفتوحة في خطوط العرض الوسطى ، قد لا يتم فصل الشتاء ، لذلك يجب إما عزلها أو زرعها في حوض وإعادتها إلى المنزل لفصل الشتاء.

الروزماري: خصائص طبية

النبات له تأثير مضاد للميكروبات. على عتبة النافذة في وعاء ، إنه يعمل بالفعل - إنه ينظف منزلك من البكتيريا. تسريب ماء الروزماري له تأثير منشط ، ويزيد من ضغط الدم.

يمكنك أيضًا استخدام مشروب إكليل الجبل للغرغرة في حلقك. يستخدم زيت إكليل الجبل لعلاج الإكزيما وحب الشباب وأمراض الجلد الأخرى.

تعتبر رائحة إكليل الجبل من المسكنات الطبيعية ، لذلك يمكن دهنها وفركها في الصدغين للصداع.

إكليل الجبل: استخدامات الطبخ

بادئ ذي بدء ، يعتبر إكليل الجبل من أقوى البهارات ، لذا لا يجب أن تسيء استخدامه. وهناك أطعمة لا تسير على ما يرام ، مثل الأسماك وأوراق الغار.

بكميات صغيرة ، يمكن إضافة إكليل الجبل إلى السلطات والحساء والمخبوزات والصلصات والجبن. الروزماري واللحوم أو اللعبة من الكلاسيكيات! كما أنه جزء من باقة الأعشاب البروفنسية الشهيرة.

إذا كنت تطبخ في الهواء الطلق ، فإن رشة من إكليل الجبل ستضفي نكهة رائعة على وجباتك! لا يهم نوع إكليل الجبل الذي تستخدمينه - طازجًا أم جافًا. جرب واكتشف!