زراعة الفلفل الأبيض في المنزل: خصائص مفيدة للنبات
المحتوى:
لطالما كان الفلفل من التوابل المألوفة لأطباقنا. في بعض الأحيان لا يمكن لطبق سمك ولحم وخضروات واحد الاستغناء عنه. والأكثر شيوعًا بالنسبة لنا هو الفلفل الأسود ، وهو توابل من البازلاء السوداء أو ذات اللون البني الغامق ، التي يصل قطرها إلى 4 مم. يتم طحنها في طواحين مختلفة ، ويتم الحصول على توابل مشرقة فريدة من نوعها. اتضح أن الفلفل الأسود هو الفاكهة غير الناضجة. والفلفل الأبيض هو نفس الفلفل الذي ينضج للتو ، ويخرج من هذا اللون بعد التخمير والتجفيف.
الفلفل الأبيض: وصف وخصائص النبات
كيف ينمو الفلفل الأبيض: الصورة
من الصعب تخيل فلفل أسود على شكل ليانا شبيهة بالأشجار تنمو حتى 15 مترًا. لكن هذا هو الحال بالضبط! في أماكن الزراعة على نطاق صناعي ، باستخدام أعمدة خاصة ، يتم وضع قيود على نمو النبات (حتى 5 أمتار).
الفلفل الأسود / بايبر نيغروم / يعطي أزهارًا صغيرة ، متجمعة في أزهار طويلة ومتساقطة ، تشبه السنيبلات. هنا تنضج البازلاء - توابل المستقبل! أوراق النبات بيضاوية ، خضراء ، غالبًا مع إزهار رمادي.
موطن الفلفل هو الجزء الاستوائي من أرضنا - وهذا هو جنوب شرق آسيا ، والبلدان - سريلانكا والهند وسومطرة وبورنيو. المورد العالمي الرئيسي لـ Piper nigrum هو سومطرة.
عن جمع وتجهيز الفلفل الأبيض
الفلفل الأبيض: الصورة
كما ذكرنا أعلاه ، الفلفل الأبيض هو فلفل ناضج. يتم حصادها في حالة النضج. قد يبدو غريباً أن لونه الأحمر يتحدث عن نضجه! في الواقع ، ليست الثمار نفسها هي التي تصبح حمراء ، ولكن الأغشية التي يحيط بالجنين.
للتخلص من القذائف ، توضع البازلاء في البحر أو ماء الجير وتبقى هناك حتى تتقشر القشرة. أيضًا ، في بعض الأحيان ، بدلاً من الماء ، ينشرون المحصول في الشمس لمدة أسبوع ونصف.
بعد أن تشرق الشمس ، يتشبع الفلفل بالأنزيمات ويكتسب رائحة فريدة. يتم تجفيف البازلاء بدون قشرة جيدًا. والنتيجة هي بازلاء ناعمة ، مستديرة ، رمادية أو بيضاء.
كيف ينمو الفلفل الأبيض في المنزل
كيف ينمو الفلفل الأبيض: الصورة
من الممكن زراعة الفلفل الأبيض في المنزل. ليس من الصعب على الإطلاق إذا قمت بتهيئة الظروف المثلى والمألوفة لذلك.
بذور الزراعة مناسبة فقط للفلفل الأسود ، الأبيض - لا تنبت. لا تتم معالجة الفلفل الأسود حرارياً (يوجد فقط تجفيف طبيعي). لذلك ، فهي تتميز بالإنبات الجيد.
قبل الزراعة ، توضع البازلاء السوداء في الماء لمدة يوم. في هذه الأثناء ، يتم تحضير خليط التربة من الركيزة الثقيلة الحمص والرمل. بعد ذلك ، تزرع بذور البازلاء في حاويات بخليط التربة.
تنبت بذور الفلفل الأبيض عند درجة حرارة 25-30 درجة مئوية وسقي وفير. بمجرد ظهور الأوراق الأولى ، يتم تغذية النباتات على شكل محلول مائي من فضلات الطيور (1:10). بعد 1-1.5 أسبوعًا ، اغطس في أواني منفصلة. في يونيو ، تم زرعهم في أرض مفتوحة.
يجب أن نتذكر أنه يجب اختيار حبوب الفلفل الكبيرة للبذر. يتم وضع البراعم المزروعة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. لكن في نفس الوقت ، يجب أن يكون المكان مشرقًا جدًا.في أيام الصيف ، من الأفضل أن يكون النبات في الهواء الطلق ، في مكان لا توجد فيه مسودات.
مع نمو نظام الجذر ، يتم تخصيص أواني كبيرة للنباتات. سوف يزهر الفلفل فقط في السنة الثانية في مايو وسيؤتي ثماره بالتأكيد. في المتوسط ، في شريطنا ، يمكن أن يصل الفلفل إلى مترين ، لذلك يجب استخدام دعامة للكرمة.
في فصل الشتاء ، من الأفضل إبقاء الفلفل الأبيض على حافة النافذة المضاءة بعيدًا عن أجهزة التدفئة (عند + 18 درجة مئوية). في أشهر الصيف ، يجب أن تكون درجة الحرارة 23-25 درجة مئوية. إذا كان الفلفل الخاص بك يعيش في الجانب الجنوبي ، فالظل ضروري حتى لا تحرق أشعة الشمس الحارقة النبات.
النافذة الشرقية أو الغربية هي أفضل مكان للبازلاء.
حول سقي وتغذية وزرع وتكاثر حبوب الفلفل
كيف ينمو الفلفل الأبيض: الصورة
هذه الثقافة تحب التربة الرطبة ، لذلك فإن تجفيف التربة هو بطلان. يقع النبات خلال أشهر الشتاء. لا يتم سقيها أبدًا تقريبًا ، ولكن يجب أن تظل الرطوبة مرتفعة.
للحفاظ على رطوبة الهواء ، يمكن وضع حاويات بها نباتات في صواني بها حصى رطبة. يتم الرش بشكل رئيسي في أشهر الصيف ، ونادرًا في فصل الشتاء.
يتم تغذية الفلفل الأبيض بالأسمدة المعدنية العادية المطبقة على النباتات المنزلية المتساقطة الأوراق. 1 مرة / أسبوعين خلال فترة النمو النشط.
يتم زرع نبات صغير كل عام ، شخص بالغ - مرة واحدة / سنتان. للزراعة ، استخدم خليطًا جديدًا من التربة (يشار إلى التركيبة أعلاه) وحاوية كبيرة ، يتم وضع الصرف في الجزء السفلي منها.
من المثير للاهتمام أن الفلفل يفضل الأواني البلاستيكية لأن التربة تبقى مبللة لفترة أطول.
حول تكاثر الفلفل الأبيض
يتم استنساخ الفلفل الأبيض:
- قصاصات
- طبقات
- تقسيم الأدغال.
1) في الحالة الأولى ، يتم تحضير ساق (أو عدة) ، حيث يوجد 2-3 براعم. ضع خليط التربة ، حيث يكون جزء منه بالتربة الورقية وجزءان بالرمال. يتم تغطية البولي إيثيلين لخلق تأثير الاحتباس الحراري.
يجب الحفاظ على نظام درجة الحرارة في حدود 24 درجة مئوية. في غضون 21 يومًا ، سيبدأ نظام الجذر في التطور. بعد ذلك يجب زرع النباتات في حاويات منفصلة بقطر لا يقل عن 9 سم.
2) الطبقات عبارة عن براعم تضغط على التربة (يمكن إصلاحها عن قصد) وتتأصل وتعطي نموًا لنظام الجذر. خاصة إذا قمت بسقيها جيدًا وخلق ظروف إضاءة جيدة. بعد ذلك ، يتم إجراء الغوص وزرعه في وعاء وعاء منفصل.
3) هذه الطريقة تعمل فقط مع نبات بالغ.
حول مشاكل زراعة الفلفل
كيف ينمو الفلفل الأبيض: الصورة
فضح وتمديد السيقان - لا يحتوي النبات على ما يكفي من الأسمدة والضوء.
مع اللون البني لحواف صفيحة الأوراق ، لا يحتوي النبات على رطوبة كافية (سقي ورطوبة الهواء).
اصفرار الأوراق وذبولها - رطوبة زائدة (لفصل الشتاء) أو سماد غير كاف (لفصل الصيف).
الأوراق المحترقة والباهتة - خطر التعرض المباشر لأشعة الشمس.
يجب أن نتذكر أن البيض الأبيض الصغير الموجود على ظهر نصل الأوراق لا يحمل أي علامات مرض أو أي مشاكل.
حول الخصائص المفيدة والضارة لحبوب الفلفل الأبيض
الفلفل الأبيض يصنع توابل رائعة. بالمقارنة مع الفلفل الأسود ، فهو أقل حدة ونكهة ورائحة أكثر رقة. بالإضافة إلى ذلك ، يتناسب بشكل جيد مع الأسماك والخضروات ، وهو رائع في اللحوم الخالية من الدهون.
تتمثل إحدى حيل الطهاة المتمرسين في إضافتها إلى الأطباق الجاهزة للحصول على مذاق راقي.
في بلدانها الأصلية ، غالبًا ما يشار إلى الفلفل الأبيض ليس فقط على أنه توابل ، ولكن كدواء. يستخدمه السكان المحليون كمرهم دافئ. وكذلك كمضاد للميكروبات ومضاد للالتهابات ، مقشع (مع العسل).
يعمل الفلفل الأبيض على تسريع عملية التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية ، ويزيد من الشهية ، وينظم الجهاز العصبي (يحارب التهيج والإجهاد). يزيد المناعة والأداء ويخفف الدم ويذيب الجلطات الدموية.
يخلص الجسم من السموم ويزيل الطفيليات. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفلفل الأبيض على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن.
موانع استخدام الفلفل الأبيض هي التهاب المعدة والقرحة والتهاب الكلى والمثانة وفقر الدم والحساسية.
قم بزراعة الفلفل الأبيض في المنزل ، وسوف تستمتع ليس فقط بالعملية والتذوق ، ولكن أيضًا بالفوائد الصحية.
فلفل أبيض: صور
الفلفل الأبيض: الصورة
