كمون غير متقلب وصحي للغاية: نصائح للنمو

الكراوية نبات معمر في عائلة Umbelliferae يُطلق عليه أيضًا Anise ، والجميع يعلم أنه من التوابل العطرية التي لا يمكن الاستغناء عنها. يتم إضافة كل من الخضر الصغيرة وجذور الكراوية إلى كل من السلطات والأطباق الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك ، يتناسب الكمون جيدًا مع اللحوم (خاصة لحم البقر والضأن). حتى أنها تستخدم في إنتاج المشروبات الكحولية.

الكمون جزء من بهارات الكاري. وينمو أيضًا في الغابات والمروج. بشكل عام ، يوجد أكثر من 25 نوعًا مختلفًا من الكراوية ، لكن أهمها: الأخضر والأسود والعادي. بالنسبة للتوابل ، تزرع كراوية عمرها سنتان ، وتنمو أحيانًا على ارتفاع 1-1.5 متر ، وسيقانها شديدة الصلابة ، والمظلات بالبذور تشبه الشبت. البذور ممدودة ، وتستخدم كتوابل في شكل الأرض. لذا فإن بذور الكمون طبية أيضًا. زيته الأساسي مطهر ، ويستخدم أيضًا في تعطير الأدوية. استخدام الكمون مفيد للإمساك ، ولتحسين الجهاز الهضمي. يستخدم الكمون بنشاط في الطب الشعبي ، وأحيانًا في الطب البيطري. ويستخدم زيت الكمون الأسود المعصور على البارد حتى في إنقاص الوزن.

تزرع بذور الكراوية من البذور ، ويمكن شراؤها من الصيدلية. يستمر إنبات بذور الكمون لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. لكن البذور تنبت ببطء شديد لأنها تحتوي على الكثير من الزيت العطري. في البداية ، يجب نقع بذور الكمون في الماء لمدة يوم واحد ، ثم احتفظ بها في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة تصل إلى نصف ساعة ، وشطفها بالماء - سيؤدي ذلك إلى تطهير البذور. بعد كل هذا ، يمكن زرع البذور في التربة ، في أخاديد بعمق بضعة سنتيمترات ، ويجب أن يكون تباعد الصفوف 30 على الأقل. يجب أن تكون المسافة بين البذور في أخدود واحد خمسة سم على الأقل. إذا كنت تزرع كمون لفصل الشتاء ، فلا بد من عزله من الجفت. يبدأ الكمون في التبرعم في غضون أسبوعين. يجب تخفيفه بحيث يكون هناك مسافة لا تقل عن 20 سم بين النباتات.يجب أن يكون ماء الكمون معتدلاً ، ويجب أن تكون الأرض دائمًا رطبة قليلاً ، ولكن يجب ألا يكون هناك زيادة في الرطوبة. لا ينبغي أن يكون هناك عشب واحد في سرير الحديقة ، وإلا فإنه سيغرق نباتات الكراوية الصغيرة. من الضروري فك التربة بانتظام حتى يدخل الأكسجين إليها. في السنة الأولى من النمو ، تحتاج بذور الكمون إلى التغذية. يمكنك حصاد المحصول حتى عندما تبدأ الأوراق السفلية بالجفاف ، لكن البذور تنضج بشكل غير متساو ، ويتم حصادها عندما تبدأ المظلات بالبذور بالتحول إلى اللون البني. يجب قطع السيقان من 5 إلى 7 سم من الأرض باستخدام مقص أو سكين. تحتاج إلى قصه في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء لإبقائه باردًا. لأنه إذا قطعت السيقان في الحرارة ، فسوف تتبخر جميع الزيوت الأساسية بسرعة. تتحمل الكراوية الصقيع بسهولة ، وإذا كانت درجة الحرارة في الشتاء لا تزيد عن -25 درجة ، فلا داعي لتغطيتها ، ولكن إذا كانت درجة الحرارة أقل ، فيجب عزلها قليلاً لحمايتها من التجمد.

تحتاج إلى زراعة الكمون في مكان جيد الإضاءة ، ثم ينمو جيدًا وسريعًا ، لكنه سينمو ببطء شديد في الظل ، وعلى الأرجح لن يزدهر في السنة الثانية. لا يحب الكراوية الرطوبة الراكدة كثيرًا ، لذلك يجب زراعتها في سرير مرتفع ، والشيء الرئيسي هو الماء بانتظام وتخفيفه بشكل معتدل.