الكشمش الأسود المرح

في الوقت الحالي ، من النادر جدًا العثور على قطعة أرض لا تنمو فيها ثقافة الفاكهة والتوت مثل الكشمش. بعد كل شيء ، يحتوي على كمية هائلة من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان ، وله أيضًا خصائص طعم ممتازة. من بين عدد كبير من الأنواع الفرعية لهذا النبات ، يحتل أحد الأماكن الرائدة مجموعة متنوعة تسمى زابافا كشمش ، والتي تحتوي على توت ضخم وذوق ممتاز. في هذه المقالة ، سننظر في الكشمش الأسود Zabava ، وسنحلل جميع جوانبه الإيجابية والسلبية ، ونتحدث أيضًا عن ميزات النمو والعناية به.

متعة الكشمش الأسود: وصف وخصائص متنوعة

الكشمش زابافا: صورة متنوعة

تجدر الإشارة على الفور إلى أنه أثناء التذوق ، تلقت ثمار زابافا تقييمًا بخمس نقاط ، من أصل خمس نقاط ممكنة! وهو أمر نادر جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع هذه التوت بالعديد من الصفات الأخرى ، بفضل التنوع الذي يبرز بشكل ملحوظ على خلفية الأنواع الفرعية الأخرى من الكشمش مع الفواكه السوداء.

ظهرت مجموعة متنوعة من الكشمش Zabava في معهد أبحاث البستنة في سيبيريا الذي يحمل اسم I. M. Lisavenko ، بفضل أعمال مربيينا الروس ، من خلال عبور الأنواع الفرعية مع ثمار Bradthorpe السوداء والشكل الهجين من السلالات الفرعية Zoya و Fluffy. أصبح التنوع الناتج هو صاحب ثمار كبيرة إلى حد ما ، تتمتع ، من بين أشياء أخرى ، بخصائص ذوق ممتازة. تنتمي الأنواع الفرعية إلى ممثلي هذه النباتات بمتوسط ​​فترة النضج. تم إدراج صنف الكشمش الأسود Zabava في سجل الدولة في عام 2004 ، وتم تخصيصه لمنطقة غرب سيبيريا. في فترة زمنية قصيرة إلى حد ما ، تمكنت هذه الأنواع الفرعية من كسب حب وتقدير البستانيين ليس فقط في هذه المنطقة ، ولكن أيضًا انتشر خارج سيبيريا بسرعة كبيرة.

وتجدر الإشارة إلى سمة مميزة أخرى: هذه الثقافة ، التي تحتوي على ثمار وأوراق وبراعم سوداء ، لها رائحة أكثر ثراءً من الأصناف ذات الفواكه الحمراء والبيضاء.

شجيرة الكشمش Zabava متوسطة الحجم ، ولا تتميز بالسمة المميزة للانتشار والسمك. أوراقها كبيرة وخضراء شاحبة اللون. الأزهار ذات لون وردي غامق وتشكل فراشي طويلة نوعا ما ، وبعد ذلك تنضج ثمار التوت التي تكون كبيرة بما يكفي في الحجم ، ويمكن أن تصل كتلة كل منها إلى 3.4 جرام. سطح الثمرة مغطى بقشرة لامعة ورقيقة من اللون الأسود. يتمتع الداخل بمذاق رائع وطعم حلو مع حموضة طفيفة. الثمار لها غرض عالمي. تبدأ هذه التوت في النضج في العقد الأخير من شهر يوليو. يبلغ متوسط ​​مؤشر الغلة 3 كيلوغرامات لكل شجيرة.

من حيث تركيبها ، تحتوي ثمار الكشمش الأسود Zabava على: 7.3 جرام من الكربوهيدرات ، 0.4 جرام من الدهون ، 1 جرام من البروتينات ، إجمالي محتوى السعرات الحرارية 44 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج. في تركيبته الكيميائية ، تحتوي ثمار هذه الأنواع الفرعية من القيمة اليومية: فيتامين سي 222 في المائة ، بوتاسيوم 14 في المائة ، مغنيسيوم 7.8 في المائة ، فيتامين ب 6 6.5 في المائة ، فيتامين هـ 4.8 في المائة ، فيتامين هـ 4.7 في المائة ، فوسفور 4 ، 1 في المائة ، فيتامين ب 4 2.5 في المائة وفيتامين ب 2 2.1 في المائة. بادئ ذي بدء ، أود أن أشير إلى أن هذه الثقافة تحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات ، وهي: الريتينول ، بيتا كاروتين ، الثيامين ، الريبوفلافين ، حمض البانتوثنيك ، البيريدوكسين ، حمض الفوليك ، حمض الأسكوربيك ، البيوتين ، توكوفيرول ، نيكوتيناميد. تحتوي كمية لا تقل عن هذه التوت أيضًا على مكونات معدنية ، مثل: البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والكلور والكبريت والنحاس والفوسفور والزنك والحديد والبورون والكوبالت واليود والمنغنيز والفلور.

السمات المميزة الرئيسية للكشمش الأسود Zabava هي: مستوى جيد من الغلة ، ومناعة ضد العديد من الأمراض المعروفة والحشرات الضارة ، والخصوبة الذاتية ، والنضج المبكر ، ومقاومة فترات البرد والجفاف.

تجدر الإشارة إلى حقيقة واحدة مثيرة للاهتمام: بالإضافة إلى الكشمش بالفواكه السوداء والحمراء والبيضاء ، هناك أيضًا مجموعة متنوعة من الكشمش Zabava مع لون ذهبي من التوت في الطبيعة ، وهو أمر شائع جدًا في كازاخستان. ولكن في أغلب الأحيان يتم زراعة هذه الأنواع الفرعية للزينة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أزهارها الجميلة والعطرة.

متعة الكشمش الأسود: مزايا وعيوب

أيضًا ، مثل أي نوع فرعي آخر من المنح ، فإن هذا التنوع له جوانب إيجابية وسلبية. تشمل مزايا الأنواع الفرعية ما يلي:

• مستوى جيد من مقاومة الصقيع.
• المناعة ضد العديد من الأمراض الشائعة ومقاومة الآفات الحشرية.
• ليس مؤشر عائد سيئ.
• الغرض الشامل للفاكهة.
• خصائص طعم ممتازة من التوت.

أما بالنسبة لأوجه القصور ، فيمكن هنا أن يعزى إلى الفصل شبه الجاف أو الرطب للجنين أثناء الإزالة.

متعة الكشمش الأسود: النمو والرعاية

أثناء زراعة صنف الكشمش الأسود Zabava ، لا يلزم تنفيذ تدابير زراعية خاصة ، على الرغم من أنه لا يزال يتعين اتباع القواعد الأولية.

اختيار الموقع والنزول منه

أيضًا ، مثل أي نوع آخر من محصول الفاكهة والتوت ، تحب الأنواع الفرعية المعنية النمو في مناطق مضاءة بشكل كافٍ. بشكل عام ، يمكن أن ينمو هذا النبات ويتطور في ظل جزئي ، لكن هذه الحقيقة يمكن أن تؤثر بشكل سيء على حجم التوت وظلاله وكذلك مذاقه. سيكون من الأفضل زراعة هذه الشجيرات على تربة منخفضة الحموضة. لا يستحق الأمر إطلاقا زراعة هذه الأدغال في الأماكن التي توجد بها المياه الجوفية السطحية ، يجب أن تكون على عمق متر ونصف المتر على الأقل من سطح التربة. لا يحتاج صنف الكشمش Zabava إلى تربة ذات رطوبة ثابتة ، نظرًا لأنه يتمتع بمقاومة جيدة للجفاف. أيضًا ، لا تتسامح الثقافة مع ركود الرطوبة بالقرب من الجذمور.

زراعة شتلة الكشمش الأسود المتنوعة تعمل Zabava إما في فترة الخريف من العام ، قبل بداية الطقس البارد المستقر ، أو في بداية موسم الربيع ، مباشرة بعد ذوبان الغطاء الثلجي. عند شراء شتلة ، يجب فحصها بعناية بحيث توجد ثلاث براعم على الأقل عليها ، ويجب ألا يكون هناك أي آثار للضرر الميكانيكي على نظام الجذر ، ويجب ألا تكون هناك آثار للأمراض والآفات. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن جذمور الشتلات يجب أن يتكون من جذور بيضاء صحية. قبل الزراعة في التربة لنظام جذر النبات الصغير ، يجب إجراء التطهير في محلول منغنيز ضعيف لمدة ساعة تقريبًا.

لزرع الكشمش الصغير المرح في مكان مفتوح يتطلب:

• احفر حفرة بعمق نصف متر تقريبًا.
• صب نصف دلو من الدبال أو نفس الكمية من السماد في قاع الحفرة واخلطها مع الطبقة العليا من التربة التي تم الحصول عليها عن طريق حفر حفرة.
• من خليط التربة هذا ، اصنع كومة صغيرة وضع شتلة عليها ، مع تقويم جذورها برفق.
• املأ الحفرة أولاً بالطبقة السفلية من التربة ، ثم بالطبقة العلوية على التوالي.
• سقي الشتلات المزروعة بكثرة ، يجب أن يذهب دلو واحد من الماء إلى شجيرة واحدة.
• بعد ذلك ، يجب تغطية هذه التربة الرطبة بالخث المطحون أو نشارة الخشب أو الدبال الجاف. سيساعد ذلك في الاحتفاظ بالرطوبة في التربة.

رعاية

على الرغم من أن مجموعة متنوعة من الكشمش الأسود Zabava تعتبر مقاومة تمامًا لفترة الجفاف ، فإن هذا لا يعني أن الري يجب أن يتم نادرًا جدًا. كما أن قلة الرطوبة تؤثر سلبًا على النبات ، فقد يؤدي ذلك إلى تباطؤ نمو المحصول وتطوره ، كما يقلل من حجم الثمار.ينصح البستانيون ذوو الخبرة ، في الطقس الجاف والحار ، بسقي هذه الشجيرة كل ثلاثة أيام. وعندما تصل الثمار إلى أعلى وزن لها أثناء النضج ، يجب تقليل وتيرة الري بشكل كبير.

نصيحة مهمة: بعد كل عملية ري ، أو بعد كل مطر ، يجب فك التربة لمنع تكوين قشرة عليها ، والتي بدورها تتداخل مع مرور الهواء إلى جذمور هذه الشجيرة. .

مع حلول فصل الربيع ، في الوقت الذي تبدأ فيه الشجيرة بالنمو الأخضر ، فإنها تتطلب كمية كبيرة من النيتروجين لنفسها. للقيام بذلك ، يتم إدخال التسميد من نترات الأمونيوم أو المواد العضوية في التربة. خلال فترة ازدهار الثمار ونموها ونضجها ، يتطلب المحصول المعني التغذية على أساس البوتاسيوم والفوسفور. في هذا الوقت ، سيكون الخيار الممتاز هو إضافة كبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات إلى التربة.

الأمراض والآفات

كما ذكرنا سابقًا ، يتمتع صنف الكشمش الأسود Zabava بمستوى جيد من المناعة ضد الأمراض الرئيسية ومهاجمة الآفات الحشرية. ولكن ، في حالة عدم التقيد أو انتهاك المعايير الزراعية ، وكذلك عند النمو في مناخ غير موات ، مع موسم صيف ممطر إلى حد ما وبارد ، يمكن أن يتأثر هذا النبات بأمراض مثل:

• Spheroteka (البياض الدقيقي)... تتأثر الشجيرات بالكامل تقريبًا. بعد ذلك ، تجف السيقان ، وتتساقط أوراق الشجر والثمار. لمكافحة هذا المرض ، يتم اتخاذ تدابير لعلاج الشجيرة بمحلول من كبريتات النحاس (300 جرام لكل دلو من الماء) ، أو بمحلول مبيض (ملعقتان لكل دلو من الماء).
• أنثراكنوز. عواقب هذا المرض الفطري هي جفاف الأوراق وسقوطها. لمكافحة المرض ، تتم معالجة النبات بمحلول من كبريتات النحاس (40 جرامًا لكل دلو من الماء) ، أو بمحلول من أوكسي كلوريد النحاس (بنفس النسبة).
• تيري. مرض فيروسي خطير وواسع الانتشار. نتيجة لهزيمة النبات بهذا الفيروس ، تتشكل بتلات ضيقة جدًا على أزهارها ، مما يؤدي إلى اختفاء المبيضين. لا جدوى من علاج هذا المرض. في هذه الحالة ، تحتاج بشكل عاجل إلى قطع الشجيرة المريضة والتخلص منها بالحرق.
• سبتوريا (بقعة بيضاء). نتيجة الضرر الذي يلحق بالنبات من هذا المرض الفطري هو سقوط الأوراق قبل الأوان. لمكافحة هذا المرض ، يتم استخدام نفس التدابير المستخدمة في أنثراكنوز.
• صدأ الكأس... يتجلى المرض في ظهور بقع برتقالية على سطح الأوراق ، ونتيجة لذلك تتساقط أوراق الشجر وتثبط نمو الثمار. لمكافحة هذا المرض ، يتم رش الشجيرات بمحلول 1٪ من سائل بوردو ، ويتم ذلك في فترة الربيع من العام ، قبل تكوين أوراق الشجر ويتكرر مرتين بفاصل عقد واحد بعد فترة الإزهار.

أيضًا ، يمكن مهاجمة الكشمش الأسود Zabava بواسطة الآفات الحشرية مثل:

• ذبابة ورقة المرارة... تتغذى يرقات هذه الحشرة على البراعم الورقية ، وتسبب ضررًا لهذه الثقافة ، مما يؤدي في النهاية إلى موت أوراق الشجر الصغيرة. كتدبير لمكافحة هذه الآفة ، يتم رش النبات بمحلول 3٪ من كربوفوس ، ويتكرر هذا الإجراء بعد أسبوع واحد.
• زلاتكا. يرقات هذه الحشرة تأكل الجزء الداخلي من الفروع ، مما يؤدي إلى جفافها. لتجنب انتشار هذه الحشرة في جميع أنحاء الشجيرة ، يجب إزالة السيقان التالفة وحرقها.
• العنكبوت سوس... يتغذى على عصارة الأوراق ، مما يساهم في سقوطها المبكر. لمكافحة هذه الحشرة الضارة والخطيرة ، يتم رش النبات بمستحضرات Karbofos أو Fitoverm.
• عثة الكلى. لا تؤثر هذه الآفة على الكلى فحسب ، بل تؤثر أيضًا على ثمار هذا النبات.لمكافحة الحشرات ، يتم التعامل مع الثقافة بمحلول 10 بالمائة من Karbofos ، أو يتم استخدام علاج شعبي (يتم إجراء التسريب ، حيث يأخذون 150 جرامًا من الخردل لكل 10 لترات من الماء).
• الخرز الزجاجي. اليرقات من هذه الحشرة تأكل جميع الأجزاء الداخلية للفروع. كتدابير لمكافحة هذه اليرقات ، يتم استخدام علاج الشجيرات في فترة الربيع من العام بالعقار. شرارة، أو Fitoverm.

إجراء تقليم وتشكيل الأدغال

في المرة الأولى التي يتم فيها إجراء التقليم مباشرة بعد زراعة الشتلات. يتم تقليم كل براعم ، حيث يجب أن تبقى 4 براعم مطورة. مع التطور الضعيف للشجيرة في السنة الأولى من حياتها ، يلزم إجراء إجراء لقطع جميع البراعم على سطح التربة. بعد ذلك ، في السنوات اللاحقة ، يتم إجراء تقليم تكويني ، ونتيجة لذلك يتم إزالة جميع السيقان ، باستثناء الخمسة الأقوى والأكثر تطورًا ، وكذلك البراعم الموجودة في الموضع الصحيح في الأدغال ، التي يبلغ عمرها عام واحد .

يجب إيقاف التقليم التكويني بحلول السنة الخامسة من عمر النبات. نتيجة لذلك ، يجب أن تحتوي الشجيرة جيدة التكوين على براعم مختلفة الأعمار ، من الصفر إلى الإثمار. في الأساس ، ما يصل إلى 15 قطعة من براعم الهيكل العظمي من مختلف الأعمار تبقى على هذا النبات.

فصل الشتاء

يتميز صنف الكشمش Zabava بالفواكه السوداء بمؤشر عالٍ لمقاومة الصقيع ، وهذا ليس مفاجئًا ، لأن هذا الصنف تم تربيته في الأصل للزراعة في سيبيريا. بفضل هذه الميزة ، لا يحتاج النبات إلى مأوى لفترة الشتاء. لتقوية الجهاز المناعي للثقافة خلال فترة الشتاء ، تحتاج إلى إطعامها بالأسمدة القائمة على البوتاسيوم في الخريف. في مناطق النمو حيث يمر الشتاء بكمية صغيرة من الثلج ، وكذلك عند العثور على نباتات صغيرة ، يلزم نشارة التربة حولها لفترة الشتاء بمكونات مثل: نشارة الخشب ، وأوراق الشجر الجافة ، والقش ، والدبال الجاف ، الجفت المسحوق.

الجمع والتخزين

متعة الكشمش الأسود: صورة متنوعة

يتميز الكشمش الأسود Zabava بميزة مميزة في النضج المتزامن لثماره ، مما يسهل الحصاد بلا شك. يجب حصاد هذا المحصول في ساعات الصباح بعد جفاف الندى ، أو في المساء ، عندما تنتهي الحرارة بالفعل. يتم ذلك بهذه الطريقة ، لأن الرطوبة على الثمار ، وكذلك ارتفاع درجة حرارة الهواء ، لها تأثير سلبي إلى حد ما على سعة تخزين هذه التوت. لكن يجب ألا تتردد في قطف التوت الناضج ، لأن هذا قد يؤدي إلى تدهور خصائص مذاقها ، وكذلك إلى تساقطها الضخم من النبات.

اجمع هذه الثمار في حاويات ذات تهوية كافية وبحجم أقصى 6 كجم. من أجل نقل المحصول إلى مستوى أعلى ، تتم إزالة هذه الثمار غير ناضجة قليلاً. مع جمع الفاكهة في الوقت المناسب ، يكون لها مدة صلاحية قصوى تبلغ ثلاثة أيام ، في درجة حرارة الغرفة. عند تخزينها في الثلاجة (في درجات حرارة من 0 إلى +4 درجات) ، فإنها قادرة على الاحتفاظ بجميع صفاتها لمدة تصل إلى 30 يومًا. وعندما يتم تجميدها ، يمكن تخزين هذه التوت لمدة تصل إلى عام واحد.

استنتاج

لفترة طويلة ، كان هناك رأي مفاده أن أكبر ثمار الكشمش الأسود اللذيذة والمشرقة من حيث الحجم تنمو في مناخ سيبيريا الصعب ، وأن الكشمش الأسود Zabava ، الذي تم النظر فيه في هذه المقالة ، هو تأكيد حي على ذلك. لفترة قصيرة إلى حد ما من وجودها ، تمكنت المجموعة من كسب حب عدد كبير من البستانيين ليس فقط في سيبيريا ، ولكن أيضًا في مناطق أخرى من روسيا ، كما أنها تواصل الانتشار بسرعة عالية في مناطق مختلفة.