الفلفل الحلو: 5 أصناف مجربة

فلفل حلو

الفلفل الحلو هو محصول شائع جدًا في حدائق سكان الصيف لدينا. هذه الخضار جيدة لأن نطاقها في الطهي واسع جدًا. هناك طرق عديدة رائعة لاستخدامه. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على أفضل خمسة أنواع من أفضل الأنواع لأغراض مختلفة.

جبنة هنغارية بالفلفل الحلو

هذا التنوع رائع للحشو. شكل الفلفل مستدير ، مسطح قليلاً ، يشبه رأس الجبن في الشكل. لون الجبن الهنغاري هو الأصفر والأحمر والبرتقالي. من حيث المبدأ ، يمكن استخدام أي نوع تقريبًا للحشو ، لكن الجبن الهنغاري ، كما يمكن للمرء ، تم إنشاؤه لهذا الغرض. لها قاعدة ثابتة وتبدو رائعة مع حشوة من الداخل. هذا الصنف مناسب جدًا للفلفل المحشو النيء (مع الجبن والفطر المقلي).

ثمار هذا الصنف صغيرة الحجم ، مما يجعل من السهل استخدام الفلفل المحشو بالأرز واللحوم. يمكن إتقان مثل هذا الفلفل الصغير بسهولة في وقت قصير.

الجبن الهنغاري هو نوع مبكر النضج. يستمر موسم النمو عادة من 65 إلى 68 يومًا. النباتات متوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى 30-50 سم.

الشجيرات صغيرة الحجم تمامًا ، لذا فإن هذا التنوع مناسب تمامًا للنمو في المناطق الصغيرة (الشرفة ، لوجيا) ، إلى جانب ذلك ، تتمتع النباتات بمظهر زخرفي جميل. على الرغم من أن الثمار صغيرة الحجم ، إلا أنها ذات جدران سميكة إلى حد ما. هذا يجعل الفلفل مناسبًا للشوربات واليخنات والسلطات. تستخدم أيضًا بشكل جيد لصنع الصلصات واللفائف المختلفة لفصل الشتاء. الفواكه الطازجة لها جودة حفظ جيدة إلى حد ما.

سلبيات الجبن المجري

هم غائبون عمليا. يمكن تسمية العيب الوحيد بالانتماء إلى الأنواع الهجينة ، مما يعني أنه من غير المحتمل أن تتمكن البذور التي تجمعها من تكرار صفات النبات الأم.

سويت بيبر إيرلي سينس

هذا الفلفل مثالي لصنع السلطات الصيفية. له طعم حلو رائع ، جدران الفلفل سميكة جدًا. إيرل سينس هو عنصر رائع في السلطة اليونانية. على الرغم من أن الفلفل الأحمر يضاف تقليديا إلى هذا الطبق ، إلا أن هذا التنوع سيظل جميلًا بلونه الأصفر المشرق.

الصنف يحتوي على كمية كبيرة من العصير. ظاهريًا ، الثمرة مكعبة الشكل ، كبيرة الحجم إلى حد ما. حوالي 7.5 سم وطول 10 سم. تزن ثمرة واحدة حوالي 150-200 جرام. من حيث النضج ، ينتمي هذا التنوع إلى النضج المبكر ومن بين هذه المجموعة من الأصناف هو أكبر صنف مثمر. لا عجب أن يُترجم الاسم من اللغة الإنجليزية على أنه "إحساس مبكر".

يمكن عادةً أخذ الحصاد الأول لهذا الصنف بعد 65 يومًا من زراعة الشتلات. يمكن البدء في تناول هذه الفاكهة بالفعل في حالة النضج الفني. في هذه المرحلة ، لديهم بالفعل لون أخضر جميل وطعم حلو.

يحتوي هذا الهجين على غلة عالية ، فضلاً عن مناعة جيدة للأمراض الفطرية والبكتيرية. يصل ارتفاع النبات عادة إلى حوالي 45 - 55 سم. لكن عندما ينمو الفلفل في منطقة مفتوحة ، يكون ارتفاعه أقل ، وبالتالي من الأفضل تقديم دعم له لربطه. خلاف ذلك ، تسقط الشجيرات على التربة بسبب كثرة المبايض.

سلبيات إيرل سينس

هذا الهجين لديه نضج بيولوجي طويل بما فيه الكفاية. هذا التنوع مناسب بشكل أفضل للزراعة في المناطق الجنوبية من البلاد ، لأنه في الجزء الأوسط ، وحتى في المناطق الشمالية الغربية ، لا يمكن توقع النضج الكامل ، حتى لو لم تقطف الثمار مع البداية الخريف. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن النضج غير الكامل لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على مستوى الذوق والمحصول. في بعض الأحيان يكون الصنف عرضة لحروق الشمس في طقس الصيف الحار.

سويت بيبر بايثون

هذا الصنف مثالي لتجفيف الفلفل الحلو. إذا كنت لا تعرف أن هذا الفلفل الحلو ، فيمكنك بسهولة تحديده في فئة الفلفل الحار من خلال مظهره. لكن لا يوجد أي تلميح من الحدة حتى عن قرب. شكل هذا التنوع غريب نوعًا ما ، لا يكاد يكون أبدًا ، ولكنه ذو مظهر ممتع. في الطول ، كقاعدة عامة ، يصل طول ثمرة واحدة إلى 25 سم. الوزن حوالي 60 جرامًا ، الجدار ليس سميكًا جدًا ، حوالي ثلاثة ملليمترات. تتمتع بايثون برائحة مشرقة من التوابل والطعم الغني. هذا الصنف عرضة تمامًا للتجفيف ، لأنه لا يحتوي على لب كثير العصير وجدران رقيقة.

يمكن تجفيف الفلفل باستخدام مجففات خاصة أو بطريقة بسيطة. فأنت بحاجة إلى غمرها في الخلاط والاستمتاع بالتوابل العطرية الرائعة. هذا التنوع ليس سيئًا لتناول الفواكه الطازجة.

على الرغم من أن مصنعي مادة الزراعة يتحدثون عن ارتفاع النبات متر ونصف ، إلا أن هذا الفلفل لا ينمو أكثر من أربعين سنتيمترا في منطقة مفتوحة. الإنتاجية على مستوى عالٍ ، تنمو الشجيرات بكثافة كبيرة. من حيث النضج ، بايثون هي مجموعة متنوعة في وقت مبكر النضج. بعد أن تنبت البذور وتنضج ، عادة ما تستغرق 100-110 يومًا. بحلول منتصف يوليو ، يصل الفلفل عادة إلى الحالة المرغوبة.

سلبيات بايثون

لا يحب الجميع هذا التنوع المحدد بسبب النغمات الحارة في المذاق واللب الجاف نوعًا ما في الداخل. في الداخل ، يحتوي الفلفل على عدد كبير من البذور. لكنها ليست قاسية وليس من الضروري إزالتها على الإطلاق ، فهذا لا يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال.

فلفل حلو ماركوني بنفسجي

هذا التنوع رائع للشواء. ماركوني بيربل يحظى بشعبية كبيرة وناجح في إيطاليا. يمكن أن يكون من أنواع مختلفة في اللون. الصنف ذو اللون الأحمر حلو للغاية وعصير ، والفلفل الأصفر له طعم أكثر اعتدالًا وأكثر تحفظًا ، والأرجواني له رائحة مشرقة وممتعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الصنف الأرجواني يقارن بشكل إيجابي مع الآخرين لمظهره غير العادي والأنيق.

يحتوي الفلفل أيضًا على شكل مثير للاهتمام يشبه رقاقات أرجوانية. الفلفل ضيق جدا ، مدبب. قوام الكبسولة لامع وناعم. كقاعدة عامة ، يبلغ طول الصنف خمسة عشر سم وعرضه 1.5 - 2.5 سم فقط. جدران الفاكهة ليست سميكة (حوالي أربعة إلى ستة مليمترات) ، ولها ملمس مرن ومقرمش. عندما تظهر الرائحة المميزة للفلفل ويصبح اللون بورجوندي عميقًا ، فهذا يعني أن الفلفل وصل إلى مرحلة النضج الكامل.

يتطلب هذا التنوع القليل من الاهتمام ، لكنه يظهر نتائج ممتازة من حيث العائد. الشجيرات لها شكل قياسي ، يصل ارتفاعها إلى حوالي 60-90 سم. الثمار قادرة على النضج حتى الصقيع. لهذا التنوع ، لا يلزم الرباط ، لأن الفلفل يزن قليلاً جدًا ، وقاعدة الأدغال قوية. يتميز صنف ماركوني برائحة الفلفل الزاهية والطعم الرقيق ، لذا فإن هذا الفلفل مثالي لصنع اليخنات والسلطة الطازجة والتتبيلة. الثمار جيدة للأكل الطازج ، حتى أنها لم تنضج بعد.

تم تصنيف هذا الصنف على أنه ناضج مبكرًا من حيث النضج ، بالفعل بعد 75 يومًا من زراعة الشتلات في الأرض ، يمكنك الحصاد. أيضًا ، بفضل الرائحة الساطعة والجدران الرقيقة ، من المألوف تجفيف ماركوني بجرأة.

سلبيات ماركوني بيربل

هذا التنوع ممتاز للشوي ، ومع ذلك ، أثناء المعالجة الحرارية ، للأسف ، يتم فقد اللون الأرجواني الجميل. تذكر أن الفلفل رقيق الجدران ويستغرق وقتًا قصيرًا جدًا للطهي. من السهل الإفراط في تعريض الفلفل على النار ، وبالتالي إفساد الطبق.

يعتبر ماركوني جيدًا لتناول الفواكه الطازجة ، ولكن لهذه الأغراض ، ستستمر الأصناف الأخرى في الفوز ، لأن هذا الصنف يحتوي على قوام جاف.

عندما لا يزال ماركوني في شكل شتلة ، يكون مظهره ضعيفًا نوعًا ما ، كما أنه ينمو ببطء ، على عكس الأنواع الأخرى من الفلفل الحلو ، التي تم زرعها في نفس الوقت.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في استخدام هذا التنوع للحشو ، فاستخدم الفلفل غير الناضج تمامًا ، حيث يصبح شكل الفلفل مسطحًا بمرور الوقت.

الفلفل الحلو معجزة Palanichko

هذا التنوع رائع لصنع ليتشو. ليس من السهل العثور على هذا التنوع ، فهو لا يحظى بشعبية كبيرة بين سكان الصيف. لكن الأمر يستحق البحث عنه ، فلن يخيب ظنك بالتأكيد.

في بلدنا وفي الخارج القريب ، Palanichko ، تم إحضار المعجزة من صربيا. يجادل مزارعي الخضروات الذين يشاركون في زراعة هذا الصنف بالإجماع بأن تحضير مشروب مشروب لذيذ لن يخلو من المعجزة. يشبه lecho المصنوع على أساس هذا الفلفل طعمًا مشابهًا للمنتجات السوفيتية الشهيرة من Globus.

هذا الصنف له جدران سميكة إلى حد ما (سمكها حوالي سنتيمتر واحد) ، والملمس سمين ، ويحتوي على كمية كبيرة من السكريات ، وهذا الفلفل كبير الحجم أيضًا. كل هذه الخصائص تجعل الفلفل مكونًا مثاليًا للتشوه. لكنها جيدة ليس فقط لفصل الشتاء ، ولكن أيضًا في إصدار جديد.

الصنف ذو ثمار كبيرة ، يبلغ طول القرنة حوالي 20 سم ، ويمكن أن يصل وزنها إلى أربعمائة جرام! في الشكل ، الثمار مخروطية الشكل ، مدببة. لها لون أحمر غني جميل. عندما تنمو في مناطق مفتوحة ، تنمو النباتات على ارتفاع حوالي 40-70 سم. إنها قياسية في الشكل ، وعدد الأوراق متوسط. يعطي التنوع الكثير من الفاكهة ، لذلك من الضروري ربط النباتات. يمكنك حصاد المحصول في أوائل أغسطس (إذا زرعت البذور في مارس). من المرجح أن يبدأ الإثمار الثاني في سبتمبر. يوجد العديد من المبايض في الحصاد الثاني ، لكن حجم الفلفل نفسه لم يعد كبيرًا جدًا.

سلبيات معجزة Palanichko

أما بالنسبة لسطح الفاكهة ، في بعض الأحيان يمكن ملاحظة تلف طفيف وقوام غير متساوٍ. هذا لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على طعم الفلفل. الشكل الممدود يجعل هذا التنوع غالبًا ما يهاجمه الرخويات ، حيث تلمس أطراف الفاكهة التربة أحيانًا.

في بعض الأحيان يتم حرق الثمار. هذا التنوع يتطلب الكثير بسبب وجود الحرارة وأشعة الشمس ، لذلك ، في الموسم البارد ، قد لا ينتج محصولًا وفيرًا كما هو مذكور. أيضًا ، هناك عيب صغير في هذا التنوع ، يلاحظ البستانيون حصادًا غير متساوٍ ، الفلفل بأحجام مختلفة ، من كبير جدًا إلى صغير.

صور