الكرفس: أسرار زراعة الشتلات

لا يوجد الكرفس غالبًا في الأكواخ الصيفية ، لكن شعبيته تكتسب زخمًا سريعًا. إلى جانب حقيقة أنه يحتوي على رائحة لا تصدق ، فهو لذيذ وصحي للغاية. في كثير من الأحيان ، لا يرغب البستانيون في الانخراط في زراعة الكرفس ، لأنهم يعتقدون أن هذه عملية صعبة ، لكن هذا ليس كذلك. زراعة الكرفس ليست صعبة ، فهي تستغرق وقتًا أطول قليلاً من زراعة المحاصيل الأخرى. لكن طعم الكرفس وفوائده سيعوضك عن كل ما تبذلونه من جهود.

أنواع الكرفس

هناك ثلاثة أنواع من الكرفس: الأوراق ، والمطاردة ، والجذر. تُزرع الأوراق من أجل الخضر العطرية ، وتُضاف إلى السلطات والتوابل والأطباق الساخنة وأيضًا المجففة والمجمدة - حتى في هذا الشكل ، لا تفقد الخضر طعمها وخصائصها المفيدة. الكرفس المدقع ، كما يوحي الاسم ، له قيمة عالية لسيقانه المثيرة. تُستخدم بشكل أساسي في السلطات أو تؤكل تمامًا - إنه منتج غذائي ممتاز لكل من يعاني من زيادة الوزن. ثم هناك جذر الكرفس - فهو ذو قيمة لخضرواته العطرية الجذور ، والتي يمكن إضافتها إلى الحساء والأطباق الساخنة ، وتستخدم كطبق جانبي للدواجن ، لصنع البطاطس المهروسة أو حساء الكريمة. يُعتقد أن الأنواع المبكرة من الأوراق والكرفس المطارد يمكن أن تزرع في أوائل الربيع في الأرض ، ولكن مع ذلك ، للحصول على حصاد مضمون ، أوصي بزراعة الشتلات. في المرحلة الأولية ، يكون العمل التحضيري واحدًا لجميع الأنواع الثلاثة. تطهير البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة نصف ساعة ، ثم نقعها في ماء دافئ لعدة ساعات. تحتوي بذور الكرفس على نسبة عالية جدًا من الزيوت الأساسية ، لذا فهي تستغرق وقتًا طويلاً لتنبت. وسيساعد النقع المسبق في تسريع هذه العملية. تطهير التربة أيضًا عن طريق التكليس أو التبخير أو الانسكاب بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. كل شيء جاهز ، يمكنك أن تزرع.

أوراق الكرفس

في وقت زرع الشتلات في الأرض ، يجب أن يكون عمر الشتلات شهرين ونصف الشهر على الأقل ، من هذا الوقت ، والبناء عليها عند اختيار تاريخ البذر. ادفن البذور حرفيًا سنتيمترًا واحدًا في تربة رطبة ، ورشها بالخث قليلاً وضعها في مكان دافئ (+ 20 ... + 22 درجة). قبل التبرعم وبعد ذلك لمدة 2-3 أسابيع أخرى ، اسقِ بعناية شديدة ، من حقنة أو زجاجة رذاذ ، حتى لا تتلف البراعم. بعد الإنبات بمقدار 3-4 درجات ، اخفض درجة الحرارة واحتفظ بالشتلات لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع في ضوء منتشر ، وهذا سيساعد النباتات على أن تصبح أقوى ولا تتمدد. عندما يحتوي الكرفس على ثلاث أوراق حقيقية ، يمكنك تقطيع الشتلات إلى أوعية منفصلة ، ثم البدء في التصلب التدريجي وزرعها في الأرض في أوائل شهر مايو. عند الزرع ، فإن أهم شيء هو عدم تغطية نقطة النمو بالأرض ، فهذا يمكن أن يوقف تطور النبات ومن ثم ستذهب كل الجهود سدى. الحصاد ممكن اعتبارًا من يوليو فصاعدًا.

معاق

لا يوجد فرق جوهري في زراعة الكرفس المطارد وأوراق الكرفس ، كل شيء يتم وفقًا لنفس المخطط: التطهير الأولي ، البذر ، القطاف ، الزرع في الأرض. الفرق هو أن الكرفس المطارد يتطلب الكثير من الرطوبة. ليس كثيرًا خلال فترة زراعة الشتلات ، ولكن أثناء نمو الكتلة الخضراء في الحديقة. الري المناسب مهم للغاية ، لأنه في حالة نقص المياه ، لن يكون النبات عصاريًا ، وإذا كان هناك فائض ، فقد يبدأ تعفن نظام الجذر. مع اقتراب شهر أغسطس ، من الضروري تنظيف شجيرات الكرفس بشكل دوري ، وهذا سيساعد في الحصول على أعناق أخف دون طعم المرارة. اجتمع مع التربة الرطبة ، مع إضافة التربة إلى السرير إذا لزم الأمر.من الضروري حصاد الكرفس المطارد وفقًا لفترة نضج الصنف المحدد ، ولكن دائمًا قبل الصقيع الأول.

جذر

إذا كان لا يزال بإمكانك تجربة حظك مع الأوراق والسويقات ، فإن كرفس الجذر يزرع فقط بمساعدة الشتلات. زرعت البذور في فبراير ، لكنني أوصي بشدة أن تقوم أولاً بإجراء التقسيم الطبقي. للقيام بذلك ، انشر البذور على قطعة قماش مبللة أو وسادة قطنية واحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-6 أيام. ثم ضعها في الثلاجة لمدة 10-14 يومًا ، في حجرة الخضروات ، ثم قم بزرعها في التربة. لا يتم تخزين البذور التي خضعت للتقسيم الطبقي ، بل يجب زراعتها على الفور. يجب غطس جذور الكرفس وزرعها بعناية شديدة ، لأنه إذا قمت بإتلاف الجذر ، فبدلاً من محصول الجذر المتوقع ، ستحصل على لوف من الجذور غير المناسبة للطعام. وكما في الحالات السابقة ، احرص على عدم تعميق نقطة النمو. يُروى الكرفس باعتدال ، ولا يحتاج إلى تلال. على العكس من ذلك ، يمكن إزالة التربة من أعلى الدرنة. وفي أكتوبر ، سيتم حصاد المحاصيل الجذرية العطرية.

باختصار ، هناك ثلاثة أسرار رئيسية لزراعة الكرفس. هذا هو البذر المبكر للشتلات ، وموقف دقيق لنظام الجذر للثقافة ، وزرع دقيق مع التركيز على البرعم المركزي - نقطة النمو. كما ترى ، فالأمر ليس أصعب من زراعة الطماطم أو الفلفل المألوف لدى الجميع. إن الانتباه إلى هذه الجوانب الثلاثة (وأيضًا سقي الكرفس المطارد أكثر من غيره) سيوفر لك حصادًا رائعًا وتخزين الفيتامينات طوال العام!