الجرجير: فوائد وقواعد زراعة الأعشاب الحارة

زراعة وترك

ظهر الجرجير في المتاجر وفي حدائقنا مؤخرًا نسبيًا ، في وقت سابق كانت هذه العشبة التي تنمو في البرية تعتبر حشيشًا. تدريجيًا قاموا بتدجينه ، مدركين أنه يحتوي على الكثير من المواد المفيدة ، ومن السهل جدًا زراعته. يحتوي الجرجير على نكهات الجوز والخردل في مذاقه ، وكلما كان النبات أقدم ، زاد الخردل.
أوصي بزراعة أصناف مبكرة النضج ، ثم يمكنك الحصاد في 3 أسابيع بعد الإنبات. وإذا كنت تزرع الجرجير بفارق أسبوع إلى أسبوعين ، فستظل الخضروات الصغيرة الطازجة على طاولتك طوال الصيف.
هذا هو أحد المحاصيل القليلة التي لا يمكن زراعتها في الشمس ، ولكن في مكان مظلل (ولكن ليس في الظل المطلق). يمكن أن تكون التربة موجودة ، باستثناء الحمضية (إذا كانت حمضية - أضف الجير) ، والشيء الرئيسي هو أنها فضفاضة. من الجيد أن تكون الأسلاف من البطاطس أو اليقطين أو البازلاء أو الفاصوليا ، لكن لا تزرع الجرجير بعد كل الكرنب واللفت والفجل. يمكن زرع الدفعة الأولى من البذور في نهاية أبريل. زرع البذور في الأخاديد الضحلة على مسافة 5 سم من بعضها البعض ، و20-25 سم بين الصفوف. يجب أن تظهر البراعم في غضون أسبوع ، وتتكون الرعاية الإضافية فقط من إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والري. بناءً على تجربتي الخاصة ، أوصي بأصناف Rococo و Solitaire ، وتنمو مجموعة Poker بشكل جيد ليس فقط في الحديقة ، ولكن أيضًا على حافة النافذة.

الجرجير: المشاكل المحتملة

الجرجير ينتمي إلى العائلة الصليبية ، أي أنه "قريب" من الكرنب والفجل ، لذلك فهم يعانون من نفس الأمراض. يمكن أن تكون هذه الفطريات مختلفة ، مثل عارضة. يضر بالجذور ويذبل النبات. تظهر انتفاخات صغيرة بنية اللون على الجذور ، وفي هذه الحالة يجب القضاء على النباتات المصابة وعلاج الأرض بالأدوية المضادة للفطريات. يمكن تجنب الأمراض باتباع قواعد بسيطة: تناوب المحاصيل ، والحصاد الدقيق لمخلفات النباتات ، وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، والتخفيف.
إذا لاحظت أن شخصًا ما يقضم ثقوبًا في أوراق الجرجير أو يأكلها حول الحواف ، فمن المرجح أن تكون عثة الملفوف أو البراغيث الصليبية. في هذه الحالة ، سوف يساعد ضخ الأعشاب ذات الرائحة - الشيح أو حشيشة الدود ، وكذلك الماء والصابون والرماد.
من المهم جدًا الحفاظ على رطوبة التربة الثابتة ، حيث في الطقس الجاف تصبح أوراق الشجر مريرة وعديمة الطعم. وتحتاج إلى تناول أوراق الشجر الصغيرة ، لأن النمو يصبح أكثر صلابة. لذلك زرع الجرجير في كثير من الأحيان ، ولكن شيئا فشيئا.

ميزات مفيدة

هذه الثقافة غير معلبة ولا تدوم طويلاً في الثلاجة. يضاف إلى الصلصات والشوربات ، ويستخدم كطبق جانبي ، ولكنه أقرب إلينا في السلطات والسندويشات. من الأفضل استخدام زيت الزيتون أو الليمون الحامض أو عصير الليمون كصلصة للسلطة - فهي تؤكد على طعم الجرجير.
عند الحديث عن فوائد المنتج ، أولاً وقبل كل شيء ، تجدر الإشارة إلى المحتوى العالي من الفيتامينات والعناصر الدقيقة: فيتامينات C ، K ، E ، B ، الحديد ، البوتاسيوم ، الكالسيوم. يحتوي الجرجير أيضًا على حمض الفوليك ، وهو مفيد جدًا أثناء الحمل. كما أنه يحفز عملية التمثيل الغذائي ، وباعتباره منتجًا غذائيًا ، فإنه يعزز فقدان الوزن من خلال تنظيم توازن الماء والملح.

إذا كنت مدمنًا على الجرجير خلال الصيف بحيث لا يمكنك تخيل الحياة بدونه ، وكانت بضاعة المتجر موضع شك ، فيمكنك زراعتها بنجاح على حافة النافذة على مدار السنة. للقيام بذلك ، صب الطين الموسع في قاع الحاوية ، ثم التربة الخصبة (أي متجر سيفعل) وزرع البذور. لتسريع إنبات البذور ، يمكنك تغطية الزرع من الأعلى بالزجاج أو الفيلم.بعد ظهور الشتلات ، نقوم بإزالة الفيلم ، ولا تنسى الماء وبعد 3 أسابيع نجمع المحصول الأول. كما ترى ، كل شيء بسيط للغاية!