رومانسكو. أسرار زراعة الملفوف الغريب

وصف وخصائص رومانسكو

هل تنمو رومانسكو؟ مثل هذا السؤال لمعظم البستانيين لدينا ، بالتأكيد ، سوف يسبب الارتباك. وفي الوقت نفسه ، فإن Romanesco ، وفي الترجمة من الإيطالية - الرومانية ، ليس أكثر من نوع جديد من الملفوف ، تم تربيته من قبل مربيين إيطاليين. إنه مزيج من القرنبيط والبروكلي.

في أوروبا ، اشتهرت رومانسكو منذ التسعينيات من القرن الماضي وتحظى بشعبية كبيرة بسبب خصائصها المفيدة وبالطبع طعمها غير العادي.

بالنظر إلى كمية الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة التي يحتوي عليها ، فإن فوائد هذا الملفوف لا يمكن إنكارها بالفعل.

على سبيل المثال ، يحتوي هذا النوع من الملفوف على فيتامين سي أكثر من غيره ، مما يقوي الأوعية الدموية ويجعلها مرنة ، فيتامين ك الذي يضمن تخثر الدم. رومانسكو غني أيضًا بالفيتامينات ب ، أ ، هـ ، الكاروتينات ، الأملاح المعدنية ، المعادن مثل السيلينيوم والفلور ، والتي لا يمكن أن تفتخر بها كل الخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي Romanesco على isocyanates ، مواد مقاومة للسرطان.

يتميز الملفوف بطعم جوزي كريمي دقيق ، وليس له مرارة ، والتي تشعر بها الأنواع الأخرى ، وعمليًا ليس له رائحة مميزة للملفوف. عدد وصفات الطهي باستخدام Romanesco هائل. ويسمح المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في الملفوف (25-30 سعرة حرارية لكل 100 غرام) بتنويع أي قائمة غذائية.

مع الأخذ في الاعتبار الاهتمام المتزايد بهذا المحصول ، فقد حان الوقت لإلقاء نظرة فاحصة على التكنولوجيا الزراعية لزراعته.

زراعة شتلات الملفوف

وتجدر الإشارة إلى أن هذه ليست مسألة بسيطة. لزراعة هذا النوع من الملفوف ، من المهم جدًا الالتزام بنظم درجات الحرارة ، والتي تختلف باختلاف مراحل تطور النبات.

يستغرق 4 أشهر من لحظة البذر إلى نضج الملفوف.

درجة الحرارة المثلى لربط الرأس لهذا النوع من الملفوف هي +18 درجة. وفقًا لذلك ، يجب حساب وقت البذر بطريقة تجعل تكوين الرأس يقع في شهر تكون فيه درجة الحرارة هذه هي القاعدة. في بعض المناطق ، يكون هذا بالفعل نهاية أغسطس وسبتمبر وفي مكان ما في أكتوبر.

تزرع البذور قبل 1.5-2 أشهر من الزراعة في أرض مفتوحة. قبل ظهور المحاصيل ، يجب حفظها عند درجة حرارة + 20-22 درجة. بعد أسبوعين من ظهور الشتلات على السطح ، تنخفض درجة الحرارة إلى +8-10 درجات. أثناء نمو الشتلات ، قبل زرعها في الأرض ، من الضروري توفير رطوبة معتدلة للتربة وإضاءة جيدة. يجب أن تكون الشتلات المزروعة بشكل صحيح ممتلئة ، ذات سيقان قوية ونظام جذر متطور.

من أجل استبعاد الأضرار التي لحقت بنظام الجذر عند زراعة الملفوف ، والتي ستؤثر بشكل مناسب على توقيت تطورها ، من الأفضل زراعة كل نبات في حاوية منفصلة.

زراعة الكرنب في الأرض

تُزرع شتلات رومانسكو في الأرض عندما يمر الصقيع المتأخر ، وستكون درجة حرارة الهواء 12 درجة على الأقل.

هذا النوع من الكرنب ، مثله مثل جميع الأنواع الأخرى ، لا يحب التربة الحامضة. لذلك ، بالإضافة إلى الأسمدة العضوية ، من الأفضل إضافة رماد الخشب إلى التربة. إذا كنت تقوم بإعداد سرير حديقة في الخريف ، فيمكنك إضافة الجير. خلال فصل الشتاء ، سينخفض ​​تأثيره العدواني ، ولن تعاني جذور النباتات الصغيرة من الحروق.

يجب اختيار مكان الهبوط مع الأخذ في الاعتبار أن الملفوف يكون في ظل جزئي لمعظم ساعات النهار.

عند الزراعة يجب أن تكون المسافة بين النباتات 45-60 سم ويجب أن نتذكر أن ارتفاع النبات يمكن أن يصل إلى متر واحد أو أكثر وأن الوردة تنتشر بشكل جيد.

بعد الزراعة في الأرض ، تحتاج الشتلات إلى الري بكثرة. إذا كان الطقس مشمسًا ، فعليك تظليل النباتات قليلاً.

رعاية الملفوف

كما نتذكر ، يعد الملفوف من أكثر المحاصيل المحبة للرطوبة ، وهذا النوع ليس استثناءً. لذلك ، من المهم ضمان سقاية منتظمة وفيرة للنباتات ، خاصة خلال فترة تكوين الوردة وتكوين الرأس. أيضًا ، هناك حاجة إلى إزالة الأعشاب الضارة بانتظام وتخفيف التربة لضمان وصول الرطوبة والهواء إلى جذور النباتات.

لا يجب أن تكون متحمسًا لإطعام النبات ، وإلا ستحصل على شجيرة طويلة وقوية ، دون أي تلميح من النورات.

يوصي الخبراء بتطبيق الأسمدة ثلاث مرات. لأول مرة ، بعد أسبوع من زراعة الشتلات ، يتم تغذية النباتات بالأسمدة العضوية والمعدنية. بعد 2-3 أسابيع ، تتم التغذية الثانية بمحلول يحتوي على نترات الأمونيوم والبوتاسيوم والسوبر فوسفات. ويتم تطبيق الإخصاب للمرة الثالثة عندما يبدأ النبات في تكوين النورات. لهذا الضماد ، يتم استخدام كل من الأسمدة العضوية والبوتاسيوم والفوسفور.

أيضًا ، من أجل منع ظهور آفات الملفوف ، يمكن زراعة القطيفة ، آذريون ، الكبوسينوت بين النباتات.

بالنظر إلى هذا العدد من الشروط والمتطلبات ، من المحتمل ألا يتبنى الكثيرون هذه الثقافة. ولكن ، بعد كل شيء ، كان مرة واحدة والقرنبيط غريبًا في قطع الأراضي لدينا ، والآن لا يستطيع معظم البستانيين تخيل حصاد الخريف بدونه. حتى ان "العيون خائفة ولكن الايادي تفعل".