الفجل: أسرار زراعة جذور نباتية طبية

باختصار عن الفجل

ينتمي الفجل إلى عائلة الملفوف (الصليبي). يأتي هذا النبات من آسيا وهو أحد أقدم محاصيل الحدائق - كان سكان مصر القديمة واليونان القديمة وروما القديمة لا يزالون يعملون في زراعته. في الوقت الحاضر ، الفجل شائع في أوروبا وأمريكا الشمالية والمناطق المعتدلة الآسيوية وأستراليا. يفضل سكان الصيف المحليون الأصناف الأوروبية السنوية.
يمكن أن يكون لمحصول جذر الفجل أشكال مختلفة (دائرية ، أسطوانية ، مسطحة دائرية) ولون - وردي ، أحمر ، بنفسجي ، أبيض.
ما هي أصناف الفجل
تشمل أصناف الفجل المبكرة Zarya و Champion و Early Red و Rhodes و Jolie ، 18 يومًا ، هيليوس - تنضج في غضون 25 يومًا بعد الإنبات وهي الأكثر مقاومة للبرد. بعد 26-35 يومًا ، تنضج أصناف منتصف الموسم "Ilka" و "Ice Icicle" و "Saksa" و "Viola". بعد 36 يومًا ، تأتي سلسلة من أصناف النضج المتأخر - "Red Giant" ، "Carmina" ، "Dungansky 12/8". إن جذور هذه الأصناف هي التي تحتوي على أكبر كمية من السكريات والفيتامينات ، مما يجعلها ألذ الأطعمة وصحية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أصناف الفجل المتأخرة النضج تعطي الحصاد الأكثر وفرة ولها مدة صلاحية أطول.

استخدام الفجل للأغراض الطبية

تحتوي خضروات جذور الفجل على كمية كبيرة نسبيًا من زيت الخردل ، مما يمنحها طعمًا لاذعًا قليلاً ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الفيتامينات (C ، B1 ، B2) ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الصوديوم ، إلخ. هذا المنتج هو من أوائل المنتجات التي تأتي إلينا على الطاولة في فصلي الربيع والصيف ويساعد على محاربة عواقب نقص الفيتامينات.
يساهم الاستهلاك المنتظم للفجل في الطعام في الوقاية من السرطان ، وكذلك في علاج مرض السكري ، حيث يعمل على تطبيع مستويات السكر في الدم. نظرًا للكمية الصغيرة جدًا من السعرات الحرارية (20 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام) ، فإن هذا المنتج مناسب لأولئك الذين يرغبون في إنقاص وزنهم. في الطب الشعبي ، تُعرف هذه الخضروات الجذرية المفيدة أيضًا: يستخدم عصير الفجل كعلاج للصداع ، وتستخدم الكمادات لعلاج عرق النسا.
على الرغم من الخصائص العلاجية لهذا النبات ، لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والغدة الدرقية بإدراجها في نظامهم الغذائي اليومي.
يجب أن تعلم أن خضروات جذر الفجل تحتفظ بصفاتها المفيدة لمدة 7 أيام فقط ، حتى عند تخزينها في الثلاجة.

طرق زراعة الفجل

تزرع بذور الفجل في أرض مفتوحة. في السابق ، يمكنك إنبات البذور في غضون 2-3 أيام عن طريق لفها بقطعة قماش مبللة. هذه الثقافة متواضعة للغاية ، ومع ذلك ، هناك عدد من القواعد لزراعتها والعناية بها ، والتي تجعل من الممكن زيادة العائد.

تعليمات لزراعة الفجل

لزراعة الفجل ، تصنع الأخاديد بعمق 2-3 سم على مسافة 15 سم من بعضها البعض ، وتوضع البذور فيها كل 5 سم. يتم التخفيف بعد 5-6 أيام من ظهور البراعم.
في الطقس الجاف ، يوصى بسقي فراش الفجل يوميًا بدرجات حرارة منخفضة - مرة كل يومين. الرطوبة الزائدة ستجعل محصول الجذر مائيًا ، ونقص الرطوبة سيجعل محصول الجذر جافًا ومريرًا. بعد كل سقي ، تحتاج إلى فك التربة حتى عمق حوالي 5 سم - وهذا سيسمح للنبات بالتنفس.
يتم تغذية مزارع الفجل بالأسمدة النيتروجينية. تساعد معالجة الأسرة بالرماد أو الري بالماء المحمض بالليمون على حماية النباتات من الآفات.إن العدو الرئيسي للفجل هو البرغوث الصليبي ، فهو يتغذى بشكل أساسي على الأوراق الجافة ، لذلك يجب رشها بالماء بانتظام.

متى تزرع الفجل

يمكن إجراء البذر الأول للفجل في أوائل الربيع: تنبت البذور عند درجة حرارة +5 درجات فوق الصفر ، بينما تكون درجة الحرارة المثلى +20.

أين نزرع الفجل

تحب هذه الثقافة التربة الطينية الرملية الرخوة الحمضية قليلاً ؛ التربة المحايدة مناسبة أيضًا. في التربة ذات الحموضة العالية ، يظهر استخدام دقيق الدولوميت ، في التربة الطينية - إدخال الرمل. يوصى بالتخصيب المسبق للمنطقة المخصصة لزراعة الفجل بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم.

أفضل مكان لزراعة الفجل هو منطقة مشمسة إلى حد ما ولكنها محمية. يجب تجنب كل من الظل المستمر وشمس الظهيرة الساطعة - الفجل مثل الإضاءة المعتدلة في الصباح والمساء. المدة المثلى للتعرض للضوء هي 10-12 ساعة.