نكشف أسرار الجزر الصحي

انس حبوب فيتامين أ ، فالجزر مليء بفيتامين أ والعديد من الفوائد الصحية الرائعة الأخرى التي لن تجدها في أي حبة. تعلم كيفية تسخير هذه الطاقة المقرمشة وكيفية زراعتها.

أسرار الجزر. ما مدى سهولة زراعة الجزر

من الناحية المثالية ، خطط لزراعة البذور من 3-5 أسابيع قبل الصقيع الربيعي الأخير. يحب الجزر ضوء الشمس. ومع ذلك ، فإنه ينمو بشكل جيد في الأماكن مع القليل من الظل العابر. ازرع بذور النبات على بعد حوالي 10 سم ، مع وجود صفوف لا تقل عن 30 سم. تأكد من عدم وجود حجارة في التربة ، حيث يحتاج الجزر إلى تربة مزروعة بعمق. ابدأ في زراعة الجزر في نشارة ناعمة ، ورطب الجذور وحمايتها.

فائدة للصحة

للجزر العديد من الفوائد الصحية. وتشمل هذه الوقاية من أمراض القلب ، وخفض مستويات الكوليسترول ، ومنع أنواع مختلفة من السرطان ، وتحسين الرؤية ، وتقليل الشيخوخة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك ، لديها القدرة على الحفاظ على صحة الجلد وتحسينها ، وتقوية جهاز المناعة ، والتأثير الإيجابي على الهضم ، وإزالة السموم من الجسم وتعزيز صحة الفم من خلال توفير تدفق كبير للفيتامينات والمعادن.
تأتي العديد من الفوائد الصحية للجزر من محتواه العالي من البيتا كاروتين والألياف. تعتبر هذه الخضروات الجذرية مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة ، فهي غنية بالفيتامينات مثل: A ، C ، K ، B8 ، والأحماض - البانتوثينيك والفوليك ، وكذلك البوتاسيوم والحديد والنحاس والمنغنيز.

يخفض الجزر نسبة الكوليسترول بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان ، مما يفيد في خفض نسبة الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. أظهر الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا طبقًا من الجزر يوميًا لمدة 3 أسابيع ، قللوا بشكل كبير من مستويات الكوليسترول في الدم.
يقلل الجزر من خطر الإصابة بالسرطان لاحتوائه على مركبات بيوفلافونويد وألفا كاروتين ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان (خاصة سرطان الرئة).
يبطئ الجزر من الشيخوخة ، حيث تعمل نسبة كبيرة من بيتا كاروتين كمضاد للأكسدة على الخلايا التالفة التي تسبب الشيخوخة. يعزز الجزر تجدد الجلد. يمنع فيتامين أ ومضادات الأكسدة تلف الجلد الطفيف. يؤدي نقص فيتامين أ إلى جفاف الجلد ، كما يؤدي إلى هشاشة الشعر والأظافر.
يحمي الجزر الأسنان واللثة. حتى أنه يساعد في تنظيف الفم. شرائح الجزر تزيل البلاك وكذلك فرشاة الأسنان ومعجون الأسنان. يحفز مضغ الجزر اللثة وينتج الكثير من اللعاب الذي يوازن البكتيريا التي تكوّن الحمض في الفم. المعادن الموجودة في الجزر تمنع تلف الأسنان.

أسرار الجزر. احذر من الجزر الصغير

يعد الجزر الصغير أحد أكثر أشكال الجزر شيوعًا اليوم. نشأ هذا النوع من الجزر من صغر حجمه. إنها أغلى بكثير من الجزر العادي وعادة ما تتلقى حمامًا من الكلور لمزيد من القوة. لهذا السبب ، يُنصح بتجنب هذا النوع من الجزر والبحث عن أصناف مزروعة عضوياً لا تحتوي على مبيدات حشرية أو تحتوي على القليل من المبيدات.