تزايد الملفوف الصيني: الميزات والخواص
المحتوى:
حول ملفوف بكين ، من المعروف أن وطنه هو الصين. ووقت ظهوره قبل حوالي خمسة آلاف سنة. انتهى بها المطاف في وقت لاحق في دول آسيوية (كوريا ، اليابان ، إلخ). ظهرت في البلدان الأوروبية منذ وقت ليس ببعيد ، منذ أكثر من نصف قرن بقليل ، ووجدت شعبية هائلة هنا. زراعة الكرنب الصيني لا تسبب أي صعوبات خاصة للبستانيين. وفي أمريكا ، فإن ملفوف بكين مغرم به لدرجة أنه يزرع ببساطة بكميات صناعية ضخمة.
نظرًا لمذاقه اللطيف ، فإنه يستخدم بنشاط في الطهي. نيئ - في السلطات ، يستخدم الملفوف المقلي أو المطهي لإعداد عدد كبير من الأطباق ، وحتى إرساله إلى الحساء.
تُعد الأوراق الطازجة أيضًا بمثابة زخرفة رائعة للأطباق ، وهي لمسة ممتعة لأي طبق. للصحة ، يعد الملفوف الصيني مخزنًا للفيتامينات والمعادن ، فضلاً عن كونه مصدرًا للألياف الصحية.
تزايد الملفوف الصيني
زراعة الملفوف الصيني
من ملفوف بكين - هذا المحصول النباتي البسيط - يمكن توقع محصولين خلال الموسم الدافئ. المكافأة هي أن زراعة الكرنب الصيني لا تمثل أي صعوبات ، حتى بالنسبة للمبتدئين في الحدائق.
إنه ليس متقلبًا ، ويسهل العناية به ، وينمو بسرعة ويتم تخزينه. لها الكثير من الخصائص المفيدة والذوق الرفيع.
يمكن الخلط بين ملفوف بكين والملفوف أو الخس ، لكنه لا يزال ينتمي إلى عائلة الملفوف.
تقلباتها ليست مرنة ، ولكنها ممدودة. بأوراق خضراء فاتحة مستطيلة ومتجعدة.
حول الميزات في زراعة ملفوف بكين
زراعة الملفوف الصيني
لم يتم ذكر خاصية أخرى لملفوف بكين - إنها النضج المبكر. تصبح الأصناف المبكرة ناضجة بعد 1.5 شهرًا ، والأصناف متوسطة النضج - بعد شهرين ، والأصناف اللاحقة - 2.5 أو حتى 3.
من خصائص الملفوف الصيني التي لا يمكن أن ترضي البستانيين القدرة المشتركة على تكوين سهام من الزهور التي يتم الحصول على البذور منها.
عندما تطلق ثقافة سهمًا وتزهر ، فإنها تفقد عرضها وغالبًا مذاقها الرائع.
كيف تمنع اطلاق النار على الملفوف الصيني؟ يكمن السر هنا في وقت (أوقات) الهبوط. تعطي الثقافة السهام إذا زرعت خلال يوم طويل من الضوء.
أي أنه من الضروري زراعته في منتصف الربيع (أو في نهاية يوليو ، لأن هذا هو الوقت الأمثل للزراعة ، عندما لا يعطي الملفوف سهامًا) ، عندما لا تكون ساعات النهار طويلة.
ما هي أفضل طريقة للزراعة - بالبذور أو الشتلات؟ زراعة الكرنب الصيني في الحقول المفتوحة
لذلك ، يتم زراعة ملفوف بكين باستخدام البذر المباشر للبذور في الأرض أو الشتلات. أي أنها تزرع في المنزل في حاويات ، تليها الزراعة في التربة المفتوحة.
كلا الطريقتين تعمل بشكل جيد. ولكن يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار حقيقة أن زرع بذور الكرنب الصيني في التربة المفتوحة هو الأفضل في المناطق الجنوبية ، وإعداد الشتلات في المناطق الوسطى والشمالية.
سنبدأ في زراعة الكرنب الصيني بأسرار زراعة الشتلات. بادئ ذي بدء ، ينبغي أن يقال إنه يزرع مرتين في السنة.
المرة الأولى - في منتصف شهر الربيع الأول (لا يزال بإمكانك ذلك بعد يومين). والثاني - في منتصف الصيف الأول (يمكنك أيضًا بعد يومين).الحصاد الثاني لديه تخزين أفضل.
يجب أن نتذكر أن ملفوف بكين لا يتسامح مع الانتقاء جيدًا. وبعد الزراعة في أرض مفتوحة ، يعتاد على الظروف الجديدة لفترة طويلة.
لذلك ، توصية سرية: من الأفضل زرع البذور في أواني الخث ، والتي ستنتقل بعد ذلك ، دون الكثير من الصعوبة والضغط على النبات ، إلى التربة المفتوحة. تتحلل قاعدة الخث في الأواني بأمان في الأرض. ولا تتضرر أنظمة جذر الثقافة المزروعة. وهكذا تتجذر النباتات بشكل أفضل.
يشمل مزيج الأواني: المواد العضوية المتعفنة تمامًا ، وتربة العشب ، ورمل الأنهار وتربة الحديقة بنسب متساوية. من الجيد إضافة رماد الخشب (0.5 كجم لكل 10 كجم من الخليط). من الأفضل أن تزرع في تربة رطبة ، وتدفن البذور قليلاً.
حافظ على الأواني المزروعة بالمحاصيل في درجة حرارة الغرفة (20-22 درجة) ، جيدًا - في صندوق مغطى بغشاء بلاستيكي.
للإنبات السريع ، قبل البذر ، يجب نقع البذور بالشاش وأي منظم نمو.
من المستحسن عدم وجود تقلبات في درجة حرارة الهواء ، وسطح التربة رطب. يمكن رشه بزجاجة رذاذ. لا ينبغي أن يجف بأي حال من الأحوال.
إذا تمت مراعاة هذه القواعد القليلة ، فيمكن رؤية البراعم في غضون 3-4 أيام. مباشرة بعد ذلك ، تتم إزالة الفيلم ، وتوضع البراعم على الجانب الجنوبي من منزلك.
الشيء الرئيسي في رعاية براعم الملفوف الصيني هو الري ، مع مراعاة محتوى الرطوبة في التربة ، و 12 ساعة من ساعات النهار. سيساعد مصباح LED في توفير المزيد من الضوء.
والآن ، بعد حوالي شهر ، ترى براعم أمامك بأوراق 4-5 متطورة جيدًا. حان الوقت لزرعها في التربة المفتوحة.
يمكنك ترتيب تمرين للنباتات وإخراجها لبضع ساعات على الشرفة أو الشرفة الأرضية لتصلب. ثم مضاعفة البقاء في الهواء الطلق.
وهكذا ، اجعل وقت الإقامة تدريجياً ليوم واحد. خلال هذا الوقت ، سيتم تقوية النباتات ، ويمكن زراعتها بأمان على سرير حديقة في أرض مفتوحة.
يجب تحضير الحديقة بعناية فائقة. يجب أن يكون فضفاضًا ، مع إضاءة جيدة ، بدون رطوبة زائدة (بدون أي ركود).
عند اختيار مكان للحديقة ، انتبه إلى هذا: ينمو ملفوف بكين جيدًا حيث نما البصل أو الثوم أو البطاطس أو الجزر سابقًا. لكن في حالة وجود صلبان ، فمن الأفضل عدم زرعها!
هل يمكن زراعة الكرنب الصيني دون استخدام الشتلات؟ بادئ ذي بدء ، يقومون بإعداد التربة ، وحفرها جيدًا ، وكسر الكتل ، وفكها. بالطبع ، هم منتبهون لما نما في هذه التربة في وقت سابق.
بعد التأكد من أن الأسرة بها إضاءة كافية. أنه لا يوجد أدنى ظل متوقع هنا ، يبدأون في البذر. يتم عمل العديد من الثقوب أو الأخاديد. وبتعميق طفيف ، يتم وضع كل بذرة.
بعد البذر ، سقي على الفور بعلبة سقي أو زجاجة رذاذ بثقوب صغيرة.
إضافة مهمة: بغض النظر عن كيفية زرع الكرنب الصيني بالبذور أو الشتلات ، لكن المسافة بين النباتات يجب أن تكون 0.35 متر و 0.4 متر بين الصفوف.
إذا كان يوم الزراعة جافًا ، فبعد فترة قصيرة من الري ، "مسحوق" التربة بالخشب أو رماد الموقد (أو السخام) لزيادة الاحتفاظ بالرطوبة.
إذا كان يوم الزراعة باردًا أو حتى في اليوم السابق لظهور الصقيع ، فإن المزروعات مغطاة بالبولي إيثيلين الشفاف.
في الحقول المفتوحة ، تنبت البذور ضعف طول أواني الخث.
الملفوف الصيني: زراعة ورعاية
لذلك ، على خلفية طبيعته غير المتقلبة نسبيًا ، يفضل ملفوف بكين مناطق النمو المضاءة جيدًا والرطبة. يكره الأيام الطويلة والحرارة. يمكن القول بثقة أن هذه الثقافة تحب فصول الصيف الباردة (لا تقل عن 16 ولا تزيد عن 20 درجة).
عندها ستكون أوراقها جميلة ورائعة ، وستكون رؤوس الملفوف مرنة. عندما يكون الصيف حارا جدا ، تصبح الأوراق "أرقطيون". وعندما يبرد ، يموت ملفوف بكين.
ستساعد مواد التغطية غير المنسوجة والأقواس السلكية على نقل تشوهات الطبيعة بكرامة وحماية المحصول. بمساعدتهم ، يتم تغطية المزارع. بمساعدة مثل هذه "الدفيئة" ، يتم إنقاذ النبات من مقالب الطبيعة غير المتوقعة.
في الأشهر الممطرة ، سيحمي مثل هذا التصميم الثقافة من الرطوبة الزائدة ، ويحذر من الحشرات الضارة المتعفنة.
وفي الصيف الجاف ، غالبًا ما يتم تخفيف الثقافة ، فهي لا تسمح بظهور قشرة أرضية على السطح ، ويتم تدمير الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. يتم إزالتها أيضًا بعد المطر أو الري. حيث يتم إزالتها بسهولة من التربة الرطبة مع نظام الجذر بأكمله.
وعلى الفور تُغطى التربة برماد الخشب أو رماد الموقد أو السخام (السماكة التقريبية لطبقة المهاد هي 1 سم).
يتم فك التربة وتغطيتها بعد 30 يومًا من وقت البراعم الأولى. أو 21 يومًا بعد الزرع.
ومن المثير للاهتمام أن هذه الثقافة تحب مياه الأمطار. يضع البستانيون ذوو الخبرة حاويات تحت المزاريب ، وهي مطلية مسبقًا بالطلاء الأسود. نتيجة لذلك ، ترتفع درجة حرارة الماء أيضًا. تسقي كل يوم ، ولكن على الأقل 1 ص / أسبوع (الاستهلاك - 3 لتر / م 2).
كيفية التسميد بشكل صحيح
كل شيء هنا مرتبط بتوقيت الزراعة. إذا تم زرع الملفوف الصيني (أو زرعت البذور) في أيام الربيع ، فسيتم تنفيذ ثلاث وجبات. إذا كان في الصيف ، فسيكون اثنان كافيين.
عادة ما يتم صنع المحلول من nitroammofoska (1 ملعقة كبيرة لكل 1 دلو من الماء) أو جميع أنواع الضمادات الطبيعية. الاستهلاك التقريبي - 2-3 لتر / 1 م 2.
على سبيل المثال ، قم بالتخصيب باستخدام مولين (1:10) ، بعد أن سمح للحل سابقًا بالتخمير لمدة تصل إلى يومين قبل الري. الاستهلاك - 2 لتر / 1 م 2.
يستخدمون أيضًا فضلات الطيور (1:20) ، بعد أن سمحوا سابقًا للمحلول بالتخمير لمدة تصل إلى ثلاثة أيام قبل الري. الاستهلاك - 2 لتر / 1 م 2.
في بعض الأحيان يتم استخدام صبغة الأعشاب كسماد. تستجيب الثقافة بشكل خاص لتسريب نبات القراص الصغير (1 كجم لكل دلو من الماء ، اتركه لمدة أسبوع). خفف بالماء (1: 2) قبل الري. الاستهلاك التقريبي - 5 لتر / 1 م 2.
للحصول على المبايض كثيفة ، يتم استخدام حمض البوريك. من أجل صنع محلول ، خذ 1.5 غرام من حمض البوريك ، واسكب دلوًا من الماء واتركه لمدة 24 ساعة. يستخدم المحلول المحضر لمعالجة أوراق الشجر بزجاجة رذاذ في المساء.
من هم آفات الملفوف الصيني؟
أكثرها شرا هي البراغيث والرخويات الصليبية. نظرًا لأن الملفوف الصيني يؤكل طازجًا ، وينضج بسرعة كافية ، فلا يوصى بمعالجته بمبيدات الآفات. الخيار الأفضل هو استخدام العلاجات الشعبية.
والشيء الرئيسي هو الوقاية:
1) تناوب زراعي كفء (نستخدم الأرض للزراعة ، حيث لم يكن هناك صليب).
2) مراقبة وقت الهبوط (انظر أعلاه).
3) نستخدم أجهزة التغطية التي تحمي من الحشرات الضارة.
4) نستخدم الرماد (الخشب أو الموقد) ، أو الكثير من السخام. مسحوق الأرض معهم وقت ظهورهم.
يجب ألا ننسى حفر التربة (نحن لا نكسر الكتل): ثم الصقيع سوف يتغلب على اليرقات الضارة.
إجراء وقائي ضروري ضد الحشرات الضارة هو الزراعة المشتركة مع المحاصيل مثل الخيار والطماطم والبصل والثوم.
إذا كنت لا تزال بحاجة إلى استخدام مبيد حشري ، فيجب أن يتم ذلك في موعد لا يتجاوز 25 يومًا قبل قطف الملفوف. ولكن لا يزال من الأفضل إجراء العلاج أولاً ببعض المستحضرات البيولوجية ، على سبيل المثال ، "Bitoxibacillin".
في الليل ، يمكن أن يهاجم البزاق ، وهو الملفوف الأكثر انزلاقاً والأسرع من آكلى لحوم البشر. يحدث هذا بسرعة لدرجة أنه من المستحيل أن نفهم على الفور ما حدث للكاتشاناس. يمكنك محاربة هذه المخلوقات الزلقة بطرق مختلفة. دعنا نتحدث فقط عن الطرق الأكثر شيوعًا.
1) ضع ألواحًا أو قطعًا من الألواح أو البلاستيك أو لباد الأسقف على سطح الأرض حيث تنمو الثقافة. في وقت متأخر من الليل ، بعد أن أكلت بالفعل ما يكفي ، ستبحث كل هذه الكائنات الحية عن ملجأ وتختبئ تحت كل أطباقك المعدة.
في الصباح ، من خلال فتح الملاجئ ، يمكنك إزالة جميع الآفات المتراكمة.
2) الخيار الأصلي والفعال للغاية هو خلط رماد الخشب (300 جم) والفلفل الحار (1 ملعقة كبيرة).يرش فوق رؤوس الكرنب قبل المطر أو الري. لهذه الوصفة من النضال ، مرة واحدة لا تكفي ، يجب تكرار الإجراء.
3) تمييع الصيدلية العادية باللون الأخضر اللامع (1 زجاجة) بالماء والماء المزروع (1 دلو / 5 م 2).
كيفية حصاد وتخزين الملفوف الصيني
هذه الثقافة مقاومة للبرد ، ويمكن أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى -3 درجة. لذلك ، غالبًا ما يتم حصاد المحصول الثاني من منتصف أكتوبر إلى منتصف نوفمبر (حسب المنطقة).
يتم حصاد الملفوف المزروع في أشهر الربيع على أساس كثافة ونضج صنف معين. يتم إزالتها بقطع الأرجوحة.
كما ذكر أعلاه ، يتم أخذ الملفوف الصيني المزروع في الصيف للتخزين. سيبقى جيدًا عند + 4 ... + 6 درجات ورطوبة هواء تصل إلى 85٪.
ربما رأى الكثيرون أنه في المتاجر يتم بيع هذا المنتج اللذيذ ملفوفًا في بلاستيك رقيق. في مثل هذا الفيلم في الثلاجة يمكن تخزين الملفوف الصيني لفترة طويلة.
والملفوف ، الذي يزرع في أشهر الربيع ، يستخدم في الغذاء أو المعالجة.
حول أصناف ملفوف بكين
في الختام ، لنتحدث عن مستجدات هذا المحصول ونشير إلى أشهر الشركات المنتجة للبذور.
تشمل الأصناف المبكرة ما يلي:
- حائز على ميدالية من agrofirm "Poisk" ، يصل التأرجح إلى 1.6 كجم ؛
- شنغهاي من Aelita agrofirm ، يصل وزنها إلى 1.3 كجم ؛
- سينتيابرينا من agrofirm "الصديق" ، يصل وزنها إلى 1.1 كجم ؛
- ملكة جمال الصين من شركة الصديق الزراعية ، وزن يصل إلى 1.0 كجم ؛
- جمال الربيع من شركة "الصديق" الزراعية ، يصل إلى 2.0 كجم ؛
- يشم الخريف من شركة "الصديق" الزراعية يصل وزنه إلى 2.9 كجم ؛
- نينا من شركة "الصديق" الزراعية ، يصل وزنها إلى 3.0 كجم ؛
- ليوباشا من Poisk agrofirm ، يصل وزنه إلى 2.1 كجم.
تشمل أنواع النضج المتوسط ما يلي:
- هاربين من الشركة الزراعية "جافريش" يصل رأس الملفوف إلى 1.8 كجم ؛
- أيكيدو من شركة "جافريش" الزراعية ، يصل رأس الملفوف إلى 2.0 كجم ؛
- قلب برتقالي من الشركة الزراعية "SeDeK" يصل وزنه إلى 1.5 كجم ؛
- الرمان من agrofirm "SeDeK" ، يصل وزنه إلى 2.3 كجم ؛
- يصل جمال الخريف من SeDeK agrofirm إلى 2.4 كجم.
تشمل الأصناف المتأخرة:
اليشم الربيعي من شركة الصديق الزراعية ، الأرجوحة تصل إلى 3.0 كجم).