ما الذي تحتاج إلى تذكره لتنمو وتحافظ على حصاد الجزر؟

الجزر الخارجي: اختيار بذور الجزر

اليوم ، قلة من الناس يتخيلون نظامهم الغذائي اليومي بدون الجزر ، لأن خصائصه المفيدة لا شك فيها ، وبالتالي ، فإن زراعة هذا المحصول الجذري في قطع أراضي حديقتنا هي واحدة من أكبرها. التكنولوجيا الزراعية للجزر بسيطة للغاية ، فالثقافة ليست غريبة الأطوار ، ومقاومة للصقيع ، لذلك يتمكن الكثير من الناس من زراعة الجزر في الحقول المفتوحة ، ولكن ليس من الممكن دائمًا حفظها.

ما الذي يجب أن نتذكره إذا أردنا استهلاك الجزر المزروع الخاص بنا لأطول فترة ممكنة.

بالطبع ، عليك أن تبدأ باختيار البذور. تتميز الأصناف متوسطة النضج بجودة حفظ جيدة ، ويتم تخزين الجزر المتأخر النضج جيدًا. تحتاج إلى تخزين المحاصيل الجذرية الناضجة. لذلك ، من الضروري ربط وقت نضج الصنف الموضح في كيس البذور بالظروف المناخية لمنطقتك من أجل فهم ما إذا كانت الظروف الجوية ستسمح لك بالانتظار حتى ينضج المحصول تمامًا. تجدر الإشارة إلى أن المربين يشاركون باستمرار في تربية مثل هذه الأنواع من الجزر التي من شأنها أن تنمو بشكل جيد وتنضج في الظروف المناخية لمنطقة معينة. لذلك ، يُنصح بإلقاء نظرة فاحصة على الأصناف التي تم إصدارها لمنطقتك. تتكيف مثل هذه الجزر بالفعل مع بعض الظروف الجوية ، بما في ذلك: الرطوبة ودرجات الحرارة ليلا ونهارا ، والتي تؤثر على نمو ونضج محصول الجذر.

منذ بعض الوقت ، كان يعتقد أنه من الأفضل تخزين جزرة أسطوانية حادة الأنف. إنه خاطئ ، من بين الأصناف متوسطة النضج ومتأخرة النضج ، والتي ، كما نتذكر ، من الأفضل تخزينها ، هناك محاصيل جذرية بأشكال مختلفة: حادة الأنف ، مدببة الأنف ، أسطوانية ، مخروطية الشكل ومغزلية الشكل.

لا تنسَ الانتباه إلى العمر الافتراضي لمادة البذور ، لأنها ليست طويلة في الجزر - سنتان أو ثلاث سنوات.

وبالطبع ، استرشد بتفضيلات ذوقك.

الجزر الخارجي: زراعة بذور الجزر

عند زراعة الجزر المخصص للتخزين ، يُنصح البستانيون بترتيب البذور في الحفرة حتى لا يضطروا في المستقبل إلى تخفيف حدة البراعم. بعد سحب الجزرة ، نترك ثقوبًا صغيرة يمكن أن تضع فيها ذبابة الجزرة اليرقات ، مما يؤدي إلى إتلاف أو فقدان المحصول.

علامات نضج وحصاد الجزر

بالتأكيد ، فإن معظم البستانيين ، بما في ذلك الذوق ، قادرون بشكل مستقل على تحديد درجة نضج الجزر. ومع ذلك ، نتذكر أيًا من العلامات الخارجية تشير إلى الحاجة إلى حفر المحاصيل الجذرية. لذلك ، عند قمم الجزر ، تبدأ الأوراق السفلية والوسطى بالتحول إلى اللون الأصفر. يرجى ملاحظة أنه إذا بدأ اصفرار القمم قبل فترة طويلة من فترة النضج ، فقد يشير ذلك إلى مرض ، نتعامل معه بمبيدات الفطريات.

يمكن الحكم على نضج الجزر من خلال وجود جذور بيضاء رقيقة جدًا على الثمار. وإذا لاحظت تشققات في الجذور ، يبدأ الجزر في النمو ، فأنت بحاجة إلى البدء في الحفر في أسرع وقت ممكن ، لأن المزيد من التأخير لن يؤدي إلا إلى زيادة عدد هذه الجزر وتقليل التخزين القابل للحصاد.

حتى لا تفوتك فترة النضج ، بدءًا من العقد الثالث من شهر أغسطس ، يوصى بحفر الجذور كل خمسة أيام لتقييم النضج.

حاول أسلافنا إزالة الجزر والمحاصيل الجذرية الأخرى قبل 26 سبتمبر (وفقًا لتقويم الكنيسة - يوم القديس كورنيليوس) ، وكان يُعتقد أنه منذ ذلك اليوم "لم يعد الجذر ينمو ، بل قشعريرة".

من الأفضل حصاد الجزر الذي تخطط لتخزينه في الطقس الجاف المشمس ، قبل أن تبدأ الأمطار الموسمية. لأنه عندما تقوم بحفر الجذور من التربة الرطبة ، محاولًا تقشير التربة ، يمكن أن تلحق الضرر بالجلد بشدة ، مما سيؤثر أيضًا سلبًا على مدة الصلاحية.

إذا تمكنت من الحصاد في الطقس الجيد ، فهذا يكفي لتجفيف الجزر لعدة ساعات. إذا فشل الطقس ، فضع الجذور بالتساوي في غرفة جافة وجففها لعدة أيام.

وتجدر الإشارة إلى أن العديد من البستانيين ، بالإضافة إلى الأسطح ، قاموا بقطع الجزء العلوي قليلاً. إذا تركت زيادات صغيرة من القمم ، فستبدأ بعد فترة في النمو ، مع أخذ الرطوبة من محصول الجذر.

اختيار الجزر للتخزين

حدد الجزر للتخزين بعناية ، وارفض الجذور التالفة دون تجنيب. هذه العينات أكثر عرضة للميكروبات المسببة للأمراض ويمكن أن تسبب تلف جزء من المحصول.

يمكن إرسال الجزر المصابة بأضرار ميكانيكية (لا علاقة لها بالتلف أو علامات المرض) للمعالجة ، على سبيل المثال ، شاي الجزر المجفف. هل جربت مثل هذا العلاج اللذيذ؟

طرق تخزين الجزر

أهم شيء هو تحديد طريقة لتخزين الجزر. ما هي الأساليب التي يستخدمها البستانيون للحفاظ على محصولهم. بعد كل شيء ، من الضروري توفير مثل هذه الظروف حتى لا تتدهور المحاصيل الجذرية فحسب ، بل لا تجف أيضًا ولا تنبت.

الخيار الأفضل ، كما لاحظ معظم البستانيين ، لا يزال قبوًا ، بدروم. هناك ، يتم وضع الجزر في صناديق ، مع رش قشور البصل ، ونشارة الخشب ، والتي ، بالمناسبة ، تحمي الخضروات أيضًا من التعفن.

كما أنهم يمارسون تخزين الجزر في الرمال ، سواء كانت رطبة وجافة قليلاً.

طريقة شاقة إلى حد ما ، ولكنها أيضًا فعالة جدًا لتخزين الجزر في قشرة طينية.

يعد اختيار طريقة التخزين حالة لا تعرفها حتى تجربها ، ولا يمكنك الاستغناء عن الأخطاء. حسنًا ، هل ستخيف البستاني بأي شيء؟