متى يتم حصاد الراوند؟
المحتوى:
بالتأكيد يعرف الجميع تقريبًا هذا النبات غير العادي والمثير للاهتمام ، والذي يشبه الأرقطيون بأوراقه منذ الطفولة. لكن ما يميز الراوند عن الأرقطيون البري هو أنه يمكن أيضًا حصاد الراوند كغذاء. الاختلاف الرئيسي وخصوصية هذا النبات هو مظهره المعتاد وطعمه اللطيف مع الحموضة. من الناحية الفنية ، يعتبر الراوند من الخضروات ، ولكن في الطهي يستخدم كفاكهة ويستخدم في صنع الفطائر والمربيات والمشروبات.
الراوند نبات معمر. تعتبر سيبيريا مسقط رأس هذا النبات. سيقان الراوند هي الجزء الوحيد المسموح بتناوله من النبات ، وتعتبر أوراقه التي تحتوي على كميات كبيرة من حمض الأكساليك سامة. الآن في حدائقهم ، بدأ المزارعون والمقيمون في الصيف بشكل متزايد في زراعة هذا النبات البسيط وهم قلقون ليس فقط بشأن زراعة هذا النبات ، ولكن أيضًا بشأن الحصاد. بعد كل شيء ، هو ، مثل أي نبات آخر ، له خصائصه وقواعده الخاصة للحصاد ، حتى لغرض الاستهلاك كغذاء ، حتى لغرض العلاج.
كيفية حصاد الراوند بالسيقان بشكل صحيح
جمع الراوند: الصورة
يبدأ الراوند في النمو خارج التربة مع اقتراب فصل الصيف ، وبصورة أدق في شهر مايو. في هذه اللحظة ، تكون جذوع النبات هشة ورقيقة جدًا ولا تتحمل سوى الأوراق الصغيرة. أعناق طويلة نوعا ما مع اللون الوردي. خلال هذه الفترة الزمنية يجب قطع الراوند لاستخدامه في الطهي. خلال هذه الفترة ، تحتوي أعناق الشباب على عدد كبير من الخصائص المفيدة والعناصر النزرة ، بما في ذلك الأحماض العضوية. علاوة على ذلك ، يتم استخدامها ليس فقط للأغذية ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية.
إذا اعتبرنا ذلك في استخدام الطهي ، فإن جذوع الشباب لا تستخدم فقط طازجة ، ولكن أيضًا كعنصر لإعداد الأطباق المختلفة. يوجد الآن العديد من الوصفات مع هذا النبات ، من المربى إلى الفطائر. لا يوجد سوى لغم واحد عند استخدام هذا النبات في شكل غير معالج: إنه مستحيل للأشخاص الذين يعانون من تدهور الجهاز الهضمي والبنكرياس ، وكذلك الأطفال الصغار.
عند جمع أعناق هذا النبات الصغيرة ، تحتاج إلى اتباع بعض القواعد حتى لا تفقد كل مذاقها وخصائصها العلاجية ، وكذلك حتى لا تتلف النبات عن طريق الخطأ. هذه هي القواعد:
- أهم شيء في حصاد الراوند هو اتخاذ القرار الصحيح لصالح نبتة صغيرة. يجب أن يكون لجذوع هذا النبات هيكل هش إلى حد ما وغني الذوق. بناءً على ذلك ، يتم جمع الأعناق في شهر مايو ، وحتى مع التبرعم الثاني ، يكون هذا في منتصف شهر يوليو تقريبًا. يتم استهلاك جذوع النباتات التي نمت من 20 إلى 75 سم ولا يزيد عرضها عن 1.5 سم للطعام.
- يجب ألا يتم كسر القصبة ، بل يجب قطعها ، وعلى سطح الأرض. يتم ذلك برفق وبدون حركات مفاجئة ، امسك الجزء السفلي من النبات برفق وانتقل قليلاً. إذا كان من الصعب عليك تمزيق الجذع بهذه الطريقة ، فيمكنك ببساطة قصه بعناية فائقة في المكان الأقرب لسطح الأرض.
- لا يمكنك إزالة كل أوراق الشجر من الراوند حتى لا يموت. لكي يستمر الراوند في النمو والتطور بشكل طبيعي ، يجب أن يحتوي على حوالي 5 ورقات ، واثنتان منهم يجب أن تتشكل للتو.
- يحظر جمع جذوع النبات لاستخدامها في الطعام أثناء جمع لون النبات ، لأنه في هذا الوقت تتغير خصائص طعم الأعناق ، وأيضًا بسبب التراكم الكبير لحمض الأكساليك خلال هذه الفترة. تصبح غير صالحة للاستهلاك وغير صحية.لذلك ، يقوم البستانيون ذوو الخبرة بهذا: يقومون ببساطة بإزالة سيقان السويقة ، وبالتالي زيادة وقت قطع السيقان.
متى يمكن حصاد الراوند؟
تستخدم جذور الراوند على نطاق واسع للأغراض الطبية. تبدأ جذور الراوند في الربيع ، قبل تكوين البراعم ، أو في الخريف ، عندما تكون جميع أوراق الشجر قد ماتت بالفعل ، هذا تقريبًا من نهاية سبتمبر إلى بداية أكتوبر. بالإضافة إلى ذلك ، في أواخر الخريف ، يعتبر الراوند ، أي جذوره ، أكثر أمانًا وألمًا للنبات.
تم استخدام جذر هذا النبات لفترة طويلة جدًا كعلاج ممتاز للوقاية والشفاء من الطبيعة. يمكن أن يسبب تأثير ملين غير قوي ، ويطبيع الجهاز الهضمي ويساعد على إزالة جميع السموم من جسم الإنسان. يحتوي تكوين جذر الراوند على anthraglycosides ، حيث يتم استخدامه لأغراض مثل:
- لإزالة المواد السامة والدهون الزائدة والسموم البيولوجية من جسم الإنسان
- للشفاء بشكل أسرع بعد كسور العظام المختلفة
- لتحسين الجهاز الهضمي وزيادة الشهية
- في مكافحة الوزن الزائد
- مع مرض التهاب المفاصل
- في علاج أشكال التهاب الكبد وأمراض الكبد الأخرى
- للوقاية من السرطان
- مع الإمساك
- للتخلص من الاكتئاب
- ينصح باستخدامه للنساء خلال سن اليأس.
عليك أن تعرف أن جذر الراوند له تأثيرات مختلفة على البشر. يعتمد ذلك على نوع العلاج الذي سيتم استخدامه. لنلقِ نظرة على بعض الأمثلة:
- يتم استخدام مستخلص النبات من جذره ، في حالة سائلة ، كملين ، ولكن في الأقراص ، إذا تم استخدامه بكميات صغيرة ، سيكون التأثير معاكسًا ، لأنه في هذا الشكل يستخدم كعامل تقوية.
- يتم تحضير صبغة الشعر العلاجية من مغلي هذا الجذر ، فهو يقوي الشعر تمامًا ويشفيه.
- يعتبر تسريب جذر الراوند المسحوق والماء علاجًا جيدًا لعلاج الكبد ، وله تأثير مفرز الصفراء
- يعتبر تسريب جذر الراوند والخل علاجًا ممتازًا لعلاج البهاق والصدفية.
- جذر الراوند المهروس هو الرفيق المثالي للعناية بالوجه واليدين.
لا توجد فروق دقيقة خاصة لأن كيف ومتى يتم جمع الراوند ، لا يوجد سوى الشرط الرئيسي والوحيد - وهو حفر النبات بشكل صحيح لتقليل مخاطر تلف الراوند. للقيام بذلك ، يبدأون في إخراجها من حافة الأدغال ، وبطريقة لا تلحق الضرر بجميع جذور النبات.
يتم تنظيف الجذر المحفور جيدًا من التربة ويتم قطع جميع الأعناق وكذلك جميع الجذور الصغيرة والجانبية منه. ثم يتم غسلها جيدًا تحت الماء البارد الجاري ثم وضعها للتجفيف في مكان جيد الإضاءة.
لا يمكن استخدام جذر النبات المقطوع والمجفف جيدًا فقط طازجًا ، ولكن أيضًا مجفف. في هذا الشكل ، يمكن تخزينه ، ولا يفقد خصائصه الطبية والشفائية لمدة ثلاث سنوات أخرى. جذر الراوند الجاف في غرفة جيدة التهوية. تتم هذه العملية أيضًا باستخدام مجفف كهربائي ، عند درجة حرارة حوالي 50-60 درجة. إذا كانت الجذور بعد هذا الإجراء هشة وخفيفة بدرجة كافية ، فهذا يعني أنك جفت بشكل صحيح. يتم تخزين الجذور المجففة في مكان جاف وبارد بدرجة كافية. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام حاوية من الورق المقوى أو القماش أو الخشب. القاعدة الرئيسية أثناء التخزين هي الحفاظ على مستوى منتظم من رطوبة الهواء ، بحيث لا يمكن ترطيب الجذر.
استنتاج
يتم حصاد الراوند لأغراض واحتياجات مختلفة. الشيء الوحيد هو أنك تحتاج إلى اتباع القواعد عند جمع كل من سيقان النبات وجذوره ، بحيث يفيدك هذا والمحصول الجديد فقط.
