Chervil وكيفية زراعته

Chervil: وصف النبات

شيرفيل: الصور

Chervil هو محصول عشبي سنوي ينتمي إلى عائلة الكرفس. أوراق هذا النبات مخرمة ، تشبه الدانتيل ، وتتشكل النورات على شكل مظلة. السيقان ذات السيقان طويلة ، ويعتمد طولها على التنوع ويتراوح متوسطها من أربعين إلى ستين سنتيمترا.

تستخدم البشرية الخضر الشيرفيل كدواء وفي الطبخ منذ ثلاثة آلاف عام. تنمو Chervil في المناطق المظللة ذات الرطوبة العالية ، لذلك يمكن العثور على أكبر غابة من هذا النبات في المناطق الجنوبية على حدود الغابة.

تتمتع خضار Chervil برائحة غير عادية - تشبه اليانسون ، مع روائح رقيقة من رائحة البقدونس والشمر. الرائحة خفية لدرجة أنها تختفي تمامًا تقريبًا عند تعرضها للحرارة.

من المفترض أن الشيرفيل جاء إلينا من غابات التلال في غرب آسيا والقوقاز. أيضا ، الكوبير الخضر هي واحدة من أشهر التوابل العطرية في المناطق الجنوبية من أوروبا.

Chervil: خصائص وموانع مفيدة

معطر Chervil: خصائص وموانع مفيدة في الفيديو

Chervil فريد من نوعه لخصائصه الكيميائية. تحتوي مائة جرام من الشيرفيل الطازج على: خمسة جرامات من البوتاسيوم وجرام ونصف من الكالسيوم. تحتوي الخضر أيضًا على العديد من العناصر النزرة الأخرى: الزنك والمغنيسيوم والسيلينيوم والمنغنيز ومجموعات الفيتامينات المختلفة والزيوت الأساسية المختلفة والبروتينات المغذية.

من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن جميع خصائص الشيرفيل المفيدة للجسم موجودة حصريًا في شكل طازج أو مجفف أو مخمر.

نظرًا لخصائصها ، يمكن أن تساعد Chervil greens في:

• أمراض القلب والأوعية الدموية.
• في علاج والوقاية من مرض السكري.

معظم الأصناف القطبية

هناك العديد من أنواع الشيرفيل ، دعنا نسميها الأكثر شهرة ونصفها بإيجاز:

• عبق شيرفيل - هذه مجموعة متنوعة في منتصف الموسم ، يمكن أن يصل ارتفاع سيقان الزهور من أربعين إلى ستين سنتيمترا ؛
• مخرمة الشيرفيل - السيقان متفرعة ، يمكن أن تنمو إلى ارتفاع يتراوح بين خمسة وأربعين إلى سبعين سنتيمترا ؛
• حمية شيرفيل - صنف منخفض النمو ، يمكن أن يصل إلى خمسة وثلاثين سنتيمترا فقط ؛
• إزمايلوفسكي سيمكو كيرفيل - هذا صنف مبكر النضج (يتم الحصول على الجزء الأخضر من هذا الصنف بعد ثلاثين يومًا فقط من الزراعة) ، والسيقان طويلة ؛
• كابريس - مجموعة مصغرة ، يبلغ ارتفاعها حوالي ثلاثين إلى اثنين وثلاثين سنتيمترا ؛

خصائص جميع الأصناف المدرجة

تشترك كل هذه الأصناف في هذه الصفات:

• لديهم رائحة لطيفة ومتطورة.
• تنمو بشكل أفضل في المناطق المظللة ؛
• مقاومة للتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ؛
• أصناف عالية الديكور.
• لا تعتمد عملية الشيرفيل المتنامية على المنطقة.

هناك مجموعة متنوعة من اللفت أو الدرنات من عشب الكبير. يتم تجفيف الجذور السميكة لهذا الصنف ثم استخدامها في الطهي.

تعليمات ل chervil الذاتي النمو

التربة والتضاريس المناسبة

التربة ليست ذات أهمية رئيسية بالنسبة لشتلات الكوغار ، ولكن التربة ذات التغذية العالية مع القلوية أو الحموضة المحايدة ستساهم في حصاد عالي الجودة.

من الأفضل اختيار موقع شتلة يكون مظللًا معظم اليوم ، مضاء فقط عند شروق الشمس أو غروبها.من الأفضل وضع أسرة الكبير تحت الأشجار المثمرة.

أفضل وقت للبذر

تعتبر بداية فترة الربيع هي الوقت المثالي لزراعة بذور الشيرفيل ، ولكن البذر في الشتاء ممكن أيضًا. للراحة ، بحيث يمكنك دائمًا اختيار الخضر الطازجة من الأسرة إلى المائدة ، يتم زرع kupyr باستخدام طريقة ناقل ، وزرع بذور الشيرفيل لمدة تتراوح من عشرة إلى خمسة عشر يومًا (اعتمادًا على الخصائص المتنوعة).

من المهم أن تتذكر كره بذور البتولا للحرارة ، لذلك من الأفضل زرعها قبل شهر مايو من أجل الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة.

فتيلة

لزيادة خصوبة الشيرفيل ، يلزم ستين جرامًا من الفوسفور وعشرين جرامًا من أسمدة البوتاس ، وكذلك حوالي ثلاثة كيلوجرامات من الروث لكل متر مربع. يجب تعجن التربة الناتجة بشكل صحيح وحفرها حتى تكون التربة متجانسة. بعد الري المتناثر للتربة بالماء ، تصنع الدمامل فيها للبذور.

تحضير البذور ومعالجتها وزرعها

تحتوي بذور الشرفيل على كمية كبيرة من الزيوت العطرية ، لذلك قبل البذر من الضروري القيام بالإجراءات التالية: حفظ البذور في محلول 1٪ من برمنجنات البوتاسيوم لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم حفظ البذور في الماء حتى تظهر البراعم. .

بذر

بمجرد ظهور البراعم ، يجب أن تزرع في دمامل محفورة على عمق يتراوح بين سنتيمتر واحد إلى اثنين. تعتمد الفجوة بين الصفوف على حجم الصنف المزروع ، في المتوسط ​​من عشرين إلى خمسة وعشرين سنتيمترا.

رعاية Chervil

• يجب تخفيف البراعم التي يبلغ ارتفاعها حوالي خمسة سنتيمترات ، مع ترك فجوة من عشرين إلى خمسة وعشرين سنتيمترا بينهما.
• من الضروري مراقبة الأسرة بعناية خلال النصف الأول من الشهر حتى لا تدمر الحشائش البذر.
• نظرًا لأن النبات يحب الرطوبة ، فيجب تسقيه كثيرًا ، ولكن ليس بشكل مفرط. من الرطوبة الزائدة ، يمرض Chervil
• يجب إزالة الأعشاب الضارة باستمرار من التربة الموجودة تحت kupyr ، خاصة بعد الري ، حتى لا تتشكل قشرة ترابية
• يحتاج Chervil إلى أسمدة إضافية. المكونات المضافة إلى قاعدة التربة كافية للحصول على حصاد جيد.

حصاد بذور الشيرفيل

يمكنك الحصول على بذور الكوبير الخاصة بك من النبات بعد شهرين من الزراعة. بحلول هذا الوقت ، يكون الشيرفيل قد نضج تمامًا ، وستكون بذور الشيرفيل طازجة.

الحصاد والتخزين الشيرفيل

حتى لا تفقد الخضر الشيرفيل جميع خصائصها المفيدة ، يتم حصادها قبل الإزهار. تحتوي الأوراق المتيبسة على عناصر غذائية أقل بكثير من الأوراق الطازجة.

بعد قطع الخضر ، لا ينمو الشيرفيل جيدًا مرة أخرى. لذلك ، بعد الحصاد ، وقطع الأدغال من الجذر ، تحتاج إلى إعادة لف الأسرة.

من الضروري تخزين الشيرفيل في مكان بارد أو في الثلاجة أو في القبو. يُنصح بوضع الخضر في وعاء به ماء لمزيد من الأمان. لتحضير الخضر للاستخدام في المستقبل ، تحتاج إلى تجميدها أو ملحها.

من الجدير بالذكر أنه في بعض مناطق القوقاز ، لا تستخدم أوراق الشيرفيل فقط في الغذاء ، ولكن أيضًا ينبعها.

تساعد السيقان Kupir ، التي تم تنظيفها من الطبقة الخارجية المتصلبة ، بشكل جيد في حالات الإمساك ، بما في ذلك الإمساك ذو الطبيعة المزمنة. يساعد الاستهلاك المنتظم لـ chervil في استعادة البكتيريا المعوية ، ويحسن المناعة.

تعيش درنات عشب Chervil ، مثل الجزر أو البنجر ، في الشتاء جيدًا إذا تم تخزينها في أماكن باردة أو في الثلاجة أو في قبو.

شيرفيل: الصور