كيفية الاحتفاظ بالخضروات والفواكه حتى حلول الربيع
المحتوى:
الحفاظ على الخضار حتى الربيع يساعد على تهيئة الظروف المناسبة للخضروات لتشعر بالراحة. في هذه المقالة سوف نتحدث عن ظروف التخزين للمحاصيل ، وغالبًا ما يتم وضعها لفصل الشتاء.
نحن نحفظ الخضار - البطاطا
عندما تظهر البطاطس الفاسدة ، هناك حاجة ماسة لفرز المحصول بأكمله والتخلص منه. يشير هذا إلى أن الدرنات يمكن أن تتعرق في بعض الأماكن. قلّب البطاطس التي مرّت بطريقة تكون البطاطس التي كانت في الأسفل في الأعلى. في الغرفة التي يتم فيها تخزين درنات البطاطس ، يجب أن تكون درجة الحرارة في حدود +4 درجات ، كما يجب أن تكون جيدة التهوية.
من أجل تجنب ظهور الرطوبة الزائدة ، يمكنك وضع حاويات صغيرة من الجير. أيضًا ، لهذه الأغراض ، البنجر مناسب تمامًا. توضع فوق البطاطس. نتيجة لامتصاص الرطوبة ، تصبح أكثر عصارة.
أفضل السبل للحفاظ على الخضار - الجزر
يمكنك تخزين الجزر ببساطة عن طريق تكديسه في كومة ، ولكن في هذه الحالة ، سوف يتعفن بسرعة ، بالإضافة إلى كل شيء ، سيبدأ في النمو. لحفظ أفضل ، يتم طي الجزر في أكياس بلاستيكية ورشها بالرمل الرطب.
من الممكن استخدام طريقة تخزين مختلفة. يتم فرز الجزر بعناية ويتم قطع الجزء العلوي منه. علاوة على ذلك ، يتم غمسها في سائل مُعد خصيصًا (lime talker). بعد هذه التلاعبات ، يتم وضع الجزر في صندوق ، بينما يتم رش كل طبقة بالرمل الرطب.
حفظ الخضار لفصل الشتاء - الملفوف
لتخزين الملفوف ، من الأفضل رش الحامل بنشارة الخشب الصنوبرية. يتم وضع رؤوس الملفوف عموديًا ، ويجب أن يكون الجذع في الأعلى. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون هناك الكثير من أوراق الغطاء الأخضر على الملفوف. إذا كان لديك أرفف مضلعة ، في هذه الحالة ، يمكن تكديس الملفوف في صف واحد. من أجل الحصول على بذور الكرنب العام المقبل ، يتم تخزين رأس الملفوف مع الجذر.
بقدونس
للتخزين ، يمكن ببساطة تكديس البقدونس (كومة). تساعد هذه الطريقة في جذب القوارض ، حيث أن جذور البقدونس عطرية تمامًا. من أجل تجنب تلف المنتج من قبل الفئران والجرذان ، يتم طيها في صندوق منجد بالحديد. يمكنك أيضًا تغطية جذور البقدونس بأغصان التنوب. في هذه الحالة ، لا تحمي الفروع الصنوبرية المحصول من القوارض فحسب ، بل تقتل أيضًا الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
تستخدم الفخاخ أيضًا في اصطياد الفئران والجرذان. يجب فحصها في الوقت المناسب وتغيير الطعم. من الممكن أيضًا إغلاق الشقوق بالحديد حتى لا تتمكن القوارض من دخول الغرفة.
كيف نحافظ على التفاح
يتم تخزين أصناف التفاح الشتوية ، مثل أنتونوفكا ، بسهولة لأكثر من شهر. من أجل سلامة أفضل ، فإن الجزء السفلي من صندوق التخزين الضحل مغطى بالقصاصات. ثم يتم وضع التفاح في صفوف ، يتم رش كل منها أيضًا برقائق. يتم تخزينها أيضًا مغلفة بالورق. بهذه الطريقة ، يمكنك حفظ الحصاد حتى الربيع.
سيكون من الجيد تعليق موازين الحرارة في الغرفة حيث يتم تخزين المحصول لمراقبة مؤشرات درجة الحرارة والرطوبة.
أثناء التخزين ، يجب فرز الخضار والفواكه بشكل دوري ، وهذا سيساعد في الحفاظ عليها لفترة أطول من الوقت.