كيفية تقليم البصل بعد حصاده من الحديقة

قبل إرسال محصول البصل المزروع للتخزين ، يقطع معظمنا الجزء الأخضر منه. لا يمثل هذا الإجراء أي صعوبات ، وللوهلة الأولى ، ليس له خصائص. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحًا تمامًا ، ومع ذلك ، ينصح الخبراء باتباع عدد من التوصيات التي ستسمح لك بالحفاظ على البصل لفترة أطول ولن تترك عملنا يذهب سدى. ضع في اعتبارك كيف تحتاج إلى تقليم البصل.

لماذا تقليم البصل

يقوم العديد من البستانيين والبستانيين بتخزين البصل في صناديق. بالإضافة إلى حقيقة أن الأسطح الجافة ليس لها أي فائدة ، فإنها ببساطة تعترض طريقها عند تكديس المصابيح في الصناديق. يمكن أن تصبح أوراق الشجر أرضًا خصبة للأمراض ، كما أنها تجذب أحيانًا الآفات الحشرية التي يصعب التخلص منها لاحقًا. نتيجة لذلك ، يتدهور البصل بسرعة ، ونفقد إمداداتنا من الفيتامينات قبل فصل الشتاء الطويل.

استثناء ، بالطبع ، هو حالات تخزين البصل في الضفائر ، في حالة تعليق ، ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا.
بالمناسبة ، إذا لاحظت ظهور البراغيش في الشقة في الخريف أو الشتاء ، فإن أول ما عليك فعله هو فرز البصل. تخلص من المصابيح الفاسدة. إذا أمكن ، انقل البصل إلى صناديق صغيرة بها نشارة الخشب الجافة. أيضًا ، بين المصابيح ، يمكنك وضع إبر الريحان أو الصنوبر المجففة ، ورائحتها تخيف البراغيش. إذا كان هناك الكثير من البعوض ، فإن الأشرطة اللاصقة ستساعد في التعامل معها. في المستقبل ، حاول ألا تخزن البصل في بلاستيك في أماكن دافئة ورطوبة عالية.

كيفية تقليم البصل بشكل صحيح

كقاعدة عامة ، يتم حفر البصل في أوائل أغسطس ، عندما ماتت ريشة البصل ، وتحولت إلى اللون الأصفر ، وذبلت وبدأت في الجفاف. لا ينصح الخبراء بانتظار الإقامة الكاملة للقمم ، خاصة في المناطق ذات الظروف الجوية غير المستقرة. يوضع البصل المحفور ليجف. يقوم العديد من البستانيين بتعليق البصل الجاف. للقيام بذلك ، يتم ربط المصابيح في عدة قطع في عناقيد ومعلقة على شرفة أرضية مغلقة. يُعتقد أن البصل المجفف بهذه الطريقة يكون أكثر عصيرًا ، حيث يذهب كل العصير من القمم والسيقان إلى البصل. البصل المجفف في الطقس المشمس لمدة 1-3 أيام. تعتمد فترة التجفيف على مدى رطوبة البصل أثناء الحفر. إذا تم حصاد البصل بعد المطر ، فيجب تجفيفه لمدة 3 أيام على الأقل للسماح للقشر بالجفاف بشكل صحيح ولن يتبقى أي رطوبة في طبقات البصل.

لا ينصح بتأخير قص القمم لفترة طويلة ، حيث يمكن للآفات أن تستقر فيه.
لقص البصل من الأفضل استخدام مقص حاد أو مقص تقليم حتى يكون القطع مستويًا دون الإضرار بالقشرة. بعد قطع القمم ، يجب أن تبقى الساق حوالي 4-6 سم ، وإذا كانت البصلة كبيرة ذات رقبة سميكة ، فيجب أن يكون طول الساق حوالي 10 سم ، ويوصى باستخدام هذه المصابيح أولاً ، حيث عروض الممارسة ، أصناف المصابيح الكبيرة أقل جودة في الحفاظ على الجودة.
بالإضافة إلى قمم المصباح ، يتم أيضًا قطع الجذور. يجب أيضًا القيام بذلك بعناية ، وقطعها إلى أسفل ، مع محاولة عدم لمس البصل بسكين أو مقص ، لأن أي ضرر ميكانيكي ، بعد ذلك ، سيؤدي بالضرورة إلى تلفه.

يمارس العديد من البستانيين زراعة مجموعات البصل. إن تقليم مثل هذه البصل أسهل ، ولكنه أكثر صعوبة بقليل بسبب صغر حجم البصل. يتم قطع قمم مجموعات البصل فور حفرها ، وترك ساق بطول 10 سم ، وفي هذه الحالة لا يتم قطع الجذور ، ولكن يتم تنظيفها ببساطة من الأرض.

تخزين البصل

أثناء التقليم ، يتم فرز البصل على الفور ، مع وضع المصابيح التي سيتم استخدامها أولاً وتلك التي من المخطط تخزينها للتخزين الشتوي جانبًا.في كثير من الأحيان ، بعد قطع القمم ، يظهر العصير على الجرح ، حيث يجف جزء من الساق مع ما يسمى بقشور العصير لفترة طويلة. في هذه الحالة ، توضع المصابيح في الصناديق مع رفع الجذع ، بحيث لا تلمس ذيول بعضها البعض وتترك الصناديق تحت المظلة لبضعة أيام حتى تجف نهائيًا.

إذا تم تخزين محصول البصل لأكثر من 3 أشهر ، فمن المستحسن معالجة القطع بمزيج من الجير. هذه المعالجة ، وفقًا لمراجعات البستانيين الممارسين ، تمنع تنبت البصل وتقلل من احتمال التعفن. للأغراض نفسها ، يمكنك ببساطة رش البصل قليلاً بالطباشير.

درجة الحرارة المثلى لتخزين البصل على المدى الطويل هي 0 ... + 4 درجات. في درجات الحرارة المرتفعة ، يبدأ البصل في التبرعم ، ويفقد خصائصه المفيدة ومذاقه. إذا وجدت العديد من المصابيح المنبثقة ، فيمكنك وضعها في الماء وبعد فترة سيكون لها ريش أخضر ، والذي سيكون أكثر فائدة. ومذاق البصل الأخضر الطازج ، الذي يشعر بالملل خلال الصيف ، يبدو مختلفًا تمامًا في الشتاء.

التخزين السليم لمجموعات البصل أكثر صعوبة. نظرًا لصغر حجم البصلات ، فإن درجات الحرارة المرتفعة ستؤدي إلى جفافها ، ومنخفضة جدًا ، ستؤدي لاحقًا إلى سهام البصل. الخيار الأفضل هو ما يسمى بطريقة التخزين البارد الدافئ. وفقًا لهذه الطريقة ، في المرحلة الأولية ، يجب أن تكون درجة الحرارة في المخزن + 14 ... + 20 درجة. علاوة على ذلك ، يتم زيادته تدريجياً إلى + 29 .... + 35 درجة ، دون أن ننسى توفير تهوية الغرفة. في درجة الحرارة هذه ، يتم تخزين البصل لمدة أسبوع تقريبًا ، ثم مرة أخرى ، تدريجياً ، يبدأون في خفضه إلى + 17 ... + 20 درجة. عندما يكون الطقس باردًا خارج النافذة ، تنخفض درجة الحرارة إلى -1 ... -3 درجة. يجب تخزين مجموعات البصل في درجة الحرارة هذه معظم الوقت. قبل حوالي شهر من النزول ، تبدأ درجة الحرارة في الارتفاع مرة أخرى ، لتصل إلى +25 ... + 30 درجة ، وبعد يومين تنخفض إلى + 17 ... + 20 درجة. يجب الحفاظ على درجة الحرارة هذه حتى يتم زرع البصل في الأرض.

وتجدر الإشارة إلى أن البصل لا يتم تقليمه دائمًا. البصل ، على سبيل المثال ، يبقى معلقا جيدا ومضفر. في هذه الحالة ، من الضروري تجفيف القمم تمامًا ، مع الاحتفاظ بالبصل المحفور في أكثر الأماكن المشمسة لمدة 10-12 ساعة على الأقل عند درجة حرارة أعلى من +30 درجة. بعد ذلك ، يجب عليك إزالة كل الريش الجاف والتالف ويمكنك البدء في النسيج.

من المهم تحديد مكان وطريقة تخزين البصل مسبقًا وبعد ذلك البدء في تقليم القمم. لذلك لن ترتكب أخطاء مزعجة يمكن أن تكلف جزءًا من حصاد هذه الخضار الصحية.