حقائق مثيرة للاهتمام حول تاريخ وزراعة الثوم

تعتبر آسيا الوسطى مسقط رأس الثوم. في الهند القديمة ، كان يُزرع كنبات طبي ، لكنه أضيف إلى الطعام بسبب رائحته النفاذة. لم يكن لدى الرومان القدماء أدنى شك في أن الثوم كان قادرًا على رفع الروح المعنوية ، لذلك استهلكه المصارعون رؤوسًا كاملة قبل القتال. في أمريكا ، بمساعدة الثوم ، عالجوا الأمراض الجلدية ، وفي الصين ، أثبت العديد من المتخصصين فوائد الثوم: عالجوا الروماتيزم ولدغ الحشرات ونقص الفيتامينات.
إذا تحدثنا عن تاريخ الثوم في روسيا ، فإن أول ذكر له موجود في السجلات الروسية القديمة للقرن الثالث عشر ، وفي مخطوطات القرنين السابع عشر والثامن عشر ورد ذكره كثيرًا ، فقد كان يعتبر منتجًا قيمًا ونقدر خصائصه الطبية.

الهندسة الزراعية

عند اختيار مكان في الحديقة للثوم ، يمكنك تخصيص سرير منفصل له أو زراعته كمرافق لأي محاصيل أخرى (باستثناء البقوليات: الفاصوليا والبازلاء والفاصوليا لا تتسامح مع الثوم المجاور). لذلك ستوفر مساحة في الحديقة وتحمي باقي المزروعات من الآفات. بسبب احتوائه على نسبة عالية من المبيدات النباتية ، فإن الثوم يطرد الآفات ويطهر التربة. هناك طريقتان للزراعة - الشتاء والربيع. وقت زراعة الثوم الشتوي هو سبتمبر وأكتوبر ، ويزرع الثوم الربيعي في أبريل ومايو ، بمجرد ارتفاع درجة حرارة الكلى. لا تكن كسولًا جدًا في اختيار فصوص جيدة وكبيرة وصحية للزراعة ، فسيكون الحصاد وليمة للعيون. يتم زرعها على عمق حوالي 5 سم ، مما يجعل المسافة بين الصفوف 20 سم وعلى التوالي حوالي 8-10 سم. ثم الماء فقط ، بشكل دوري ، قم بإزالة الأعشاب الضارة ، وقبل حوالي 3 أسابيع من الحصاد المقصود ، يجب إيقاف الري.

من أجل حصاد المحصول في الوقت المحدد ، راقب الثوم بعناية. بمجرد أن تتحول الأوراق السفلية إلى اللون الأصفر وتسقط القمم على الأرض ، يمكنك إزالتها. إذا كان الطقس مشمسًا ، اترك الثوم ليجف على سرير الحديقة مباشرة ، وإذا لم يكن كذلك ، رتب الثوم تحت مظلة لبضعة أيام. ثم تحتاج إلى قطع السيقان (اترك حوالي 7 سم) ومواصلة التجفيف في منطقة جيدة التهوية. كما ترون ، يختلف الثوم الشتوي والربيعي فقط في وقت الزراعة ، ومن السهل أيضًا العناية بهما.

على الرغم من حقيقة أن الثوم يحمي النباتات الأخرى من الأمراض والآفات ، إلا أنه يمكن أيضًا أن يمرض نفسه (الفيوزاريوم ، العفن الأسود ، العفن البكتيري - يبدو مخيفًا ، على الرغم من أنه ليس شائعًا). يحدث هذا عادة بسبب مواد الزراعة الرديئة الجودة. للوقاية من المرض ، قم بزراعة عدد قليل من شجيرات الآذريون أو القطيفة في فراش الحديقة مع الثوم.

فوائد الثوم

يعلم الجميع عن الخصائص المفيدة للثوم. في الطبخ ، طازجًا ومجففًا ، يُضاف إلى الطعام ، ويُتبل كمنتج مستقل ويضاف إلى المخللات. بالمناسبة ، عند حفظه ، لا يضيف الثوم طعمًا فحسب ، بل يسمح أيضًا بتخزين المخللات والمخللات لفترة أطول ، لكونه مطهرًا ، في الطب الشعبي ، يستخدم الثوم للوقاية من نزلات البرد وعلاجها ، ويحسن الهضم ويزيل المعادن الثقيلة والسموم. من الجسم ، يخفض مستويات الكوليسترول.

حقائق مثيرة للاهتمام

هل تعرف أن
- يمكن أن تنمو سيقان الثوم حتى متر ونصف
- أصحاب الأرقام القياسية لاستهلاك الثوم هم الصين وكوريا وإيطاليا
- في رأس الثوم يمكن أن يكون هناك من 2 إلى 50 فص (حسب الصنف)
- الثوم مضاد حيوي طبيعي ، تم اكتشافه في القرن التاسع عشر
- اسم مدينة شيكاغو بلغة إحدى القبائل الهندية يعني "الثوم البري"
- يحتوي الثوم على أكثر من مائة عنصر نشط كيميائيًا