الثوم البري: 3 أنواع مشهورة ، كما يقولون ، خصائص وموانع مفيدة
المحتوى:
أسماء أشهر أنواع الثوم البري. فوائد هذا النبات. استخدام الثوم البري في الطب والطبخ. الثوم البري وطرق الحصاد.
الثوم البري: من خصائص النبات
الثوم البري: الصورة
في الفترة من أبريل إلى يوليو ، يبدأ الثوم في النمو في البرية ، وهو أمر مفيد جدًا لجسم الإنسان. للثوم البري أسماء عديدة في الناس: رامسون ، ثوم الغابة ، البصل.
الثوم البري هو محصول معمر منتفخ له أيضًا رائحة عطرة من ثوم الحديقة الذي نعرفه. من الأفضل حصاد الثوم البري في الربيع ، لأنه في هذا الوقت تكون أوراقه وسيقانه حساسة للغاية وعصرية وخضراء اللون ، وبحلول الصيف تصبح الأوراق أكثر صلابة.
يمكن التعرف على الثوم البري بسهولة من خلال رائحته المميزة التي تنتشر في جميع أنحاء الغابة. تحتوي النباتات على أزهار بيضاء صغيرة - مظلات ، والتي تعطي في النهاية قرونًا من البذور. يمكن تكاثر النباتات باستخدام الأخير وتقسيم البصلة.
يحظى النبات بشعبية كبيرة في غابات روسيا وأوروبا ويوجد أيضًا في تركيا وجبال القوقاز. ينمو المحصول جيدًا في المناطق المنخفضة. عندما تكون الرطوبة عالية ، يمكنك حصاد الثوم بعد ذوبان الثلج. بالإضافة إلى الناس ، فهم مغرمون جدًا بالثوم البري والدببة. يتجمعون في ألواح الثوم البرية ويأكلون العشب الثمين.
الثوم البري وأنواعه
صور من الثوم البري
هناك أنواع مختلفة من الثوم البري:
- القوس الدب.
- القوس الزاوي. ينمو هذا النوع في آسيا الوسطى وسيبيريا. يمكن أن يصل ارتفاع السيقان إلى 50 سم. لديهم لون أخضر غني. بالإضافة إلى مذاقه ، يحتوي الثوم على العديد من الفيتامينات وله خصائص مضادة للبكتيريا. يستهلك الثوم طازجًا ويتم تصنيع العديد من المستحضرات منه.
- قوس النصر... إنه مشهور جدًا ، كما أنه ينمو في غابات جبال الأورال. هذا النوع هو سمة من سمات النورات الكروية على الباديل الطويلة ، التي يبلغ ارتفاعها حوالي متر.
نظرًا لأن هذا النوع من الثوم البري واسع الانتشار جغرافيًا ، فإنه يستخدم للأغراض الطبية ولأذواق متنوعة من الأطباق المألوفة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا النوع من الثوم البري أفضل علاج لمرض الاسقربوط.
منطقة التطبيق
صور من الثوم البري
ليست هناك حاجة للحديث عن الخصائص المفيدة للثوم البري. لقد عرف الإنسان منذ فترة طويلة. في الواقع ، في الربيع ، عندما يحتاج الجسم إلى إمدادات جديدة من الفيتامينات والمعادن ، يبدأ هذا النبات الرائع في النمو. بالإضافة إلى ذلك ، هذه هي المساحات الخضراء الأولى التي يمكن أن نلتقي بها بعد شتاء طويل.
الثوم البري غني بالفيتامينات C و B ومبيدات الفيتونس المضادة للالتهابات والكاروتين والألياف الخشنة والزيوت الأساسية.
يستخدم الثوم ليس فقط للأغراض الطبية ، ولكن أيضًا في الطهي. لذا ، فهو يكمل تمامًا أي طبق ، صلصة. حتى أن هناك من يستخدم الثوم البري كملء فطيرة.
يحسن الثوم الشهية والهضم ، وله تأثير مدر للبول خفيف ، ومفيد لأمراض الكلى ، والالتهاب الرئوي ، وفعال للحساسية ويساعد على تقليل الدهون.
كيف تطبخ الثوم البري؟
صور من الثوم البري
تصنع السلطات من الثوم البري ، ويضاف إلى مختلف الأطباق والصلصات. من الجيد حصاد مثل هذا المنتج المفيد لفصل الشتاء.
لذلك ، يتم تخزين ثمار الثوم البري جيدًا ، إذا قمت بتجميدها - حوالي ستة أشهر. يمكن أن تكون الأوراق المجففة مفيدة لسنوات عديدة. يمكن أيضًا تمليح الثوم واستهلاكه لعدة أشهر أخرى.
