دايكون ساشا: الوصف والصور والتعليقات

الخضروات الجذرية "الحارة" الكلاسيكية في حديقة الخضروات الروسية هي بالطبع فجل. لكننا لا نتحدث عنها ، ولكن عن خضروات جذرية أكثر غرابة ، دايكون. سنخبر في هذه المادة عن مجموعة Daikon Sasha التي ظهرت مؤخرًا ، ونخبر عن خصائصها وإيجابياتها وعيوبها. ستتعرف أيضًا على قواعد زراعة وتنمية دايكون ساشا. سنتطرق أيضًا إلى موضوع جمع وتخزين daikon بشكل صحيح.

دايكون ساشا: وصف متنوع

دايكون ساشا: الصورة

ظهرت Daikon لأول مرة في اليابان وهي حاليًا واحدة من أكثر الثقافات شعبية في هذا البلد. ينتشر الديكون أيضًا في الهند وتايلاند وأمريكا وفي بعض أجزاء أوروبا. تم إدخال محصول الجذر إلى بلدنا في نهاية القرن التاسع عشر. سرعان ما أصبحت Daikon مشهورة. لا يحتوي على زيت الخردل وله طعم خفيف خفيف. يُطلق على Daikon أحيانًا أيضًا الفجل الأبيض أو الفجل الحلو. إذا اتبعت الأساليب الزراعية الصحيحة لهذا المحصول ، فيمكنك تحقيق نتائج محصول ممتازة ، وستنمو ثمارك بشكل هش وكبير وعصير. ظهرت مجموعة Sasha مؤخرًا نسبيًا. تتمتع بمستوى عالٍ من الإنتاجية ، لذا سرعان ما سقطت في ذوق سكان الصيف. أيضًا ، تتمتع ساشا بمقاومة جيدة لدرجات الحرارة الباردة ، وتنضج بسرعة كافية ، كما يتم تخزينها جيدًا ولا تفقد خصائصها.

يجب الاعتراف بأن معظم الأصناف التي يزرعها اليابانيون ليست مناسبة للظروف المناخية في روسيا. لهذا السبب ، ابتكر مربيونا عددًا كبيرًا من الأصناف التي تتكيف مع واقعنا. ظهر تنوع Sasha رسميًا في سجل الدولة في عام 1994. تنمو Daikon Sasha بشكل أفضل في الممر الأوسط ، ولكنها بشكل عام مناسبة أيضًا لمناطق أخرى من البلاد.

ينتمي Daikon من مجموعة Sasha إلى عائلة الملفوف (الصليبي). الثمرة لها شكل دائري. في بعض الأحيان يكون ممدودًا أو مفلطحًا. يختلف حجم المحاصيل الجذرية ، عادةً من خمسة سنتيمترات ونصف إلى أحد عشر سنتيمترًا. في الوسط ، يبلغ قطر محصول الجذر عادة من خمسة إلى عشرة سنتيمترات. عادة ما يكون سطح دايكون أملس في الملمس. عادة ما يكون للون مسحة صفراء طفيفة. من الداخل ، يكون لون الديكون أبيضًا ، كثيف الملمس ، ويطحن جيدًا ، وعادة لا يحتوي على فراغات.

طعمها حلو قليلاً مع مكون لاذع ملموس. له رائحة حساسة. أوراق الشجر دايكون خضراء اللون تشبه قيثارة الشكل. السطح محتلم قليلاً. يتراوح خط الورقة عادة بين 30 و 55 سم. الأوراق مجمعة في وردة.

دايكون ساشا: الخصائص

صنف ساشا ينضج مبكرًا ، حتى في وقت مبكر جدًا! فقط تخيل أن الثمار تصل إلى مرحلة النضج في غضون خمسة وثلاثين إلى خمسة وأربعين يومًا فقط. إذا كان الطقس مناسبًا ، فيمكن حصاد الجذور في غضون شهر! العديد من البستانيين ذوي الخبرة ، الذين يستخدمون هذه الخاصية ، لا يزرعون محصولًا واحدًا في موسم واحد ، ولكن اثنين أو حتى ثلاثة. كقاعدة عامة ، يتم جمع حوالي 2.5 كيلوغرام من دايكون من متر مربع واحد. هذا من منطقة مفتوحة. وفي ظروف الاحتباس الحراري ، يمكنك تحقيق حصاد من أربعة إلى خمسة كيلوغرامات. كقاعدة ، يصل وزن فاكهة واحدة إلى مائتين إلى أربعمائة جرام. عندما يصل daikon إلى مرحلة النضج الكامل ، يمكن القول أنه "يتسلق" من الأرض. هذا يبسط إلى حد كبير مجموعته.

تؤتي ثمار دايكون جيدًا إذا تم تخصيب التربة بشكل كافٍ. تفضل التربة ليست ثقيلة ومحايدة.

يمكن أن تهاجم ساشا الحشرات الضارة أو تصاب بالأمراض. قائمة الآفات والأمراض قياسية لجميع المحاصيل الصليبية. من أجل عدم حدوث مثل هذه المشاكل ، من الأفضل تنفيذ الإجراءات الوقائية اللازمة ، وكذلك عدم نسيان إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة.

بعد زراعة واحدة من daikon ، لا يستحق زرع نفس الثقافة مرة أخرى في نفس المكان ، حيث يوجد خطر الإصابة بالأمراض.

هذا التنوع له العديد من الصفات الحميدة. إنه يعطي حصادًا جيدًا بمستوى ثابت ، وليس غريب الأطوار في رعايته. إذا كان لديك دفيئة ، فيمكنك زراعة ساشا على مدار السنة. تتمتع Daikon بسعة تخزين جيدة. تنضج المحاصيل الجذرية بسرعة كبيرة ، وبذور دايكون ساشا قادرة على تخزين الإنبات لمدة تصل إلى ثماني سنوات! هذا التنوع لا يتطلب الكثير من التربة ، فهو مثالي للأطفال. لا تتميز دايكون ساشا بالتشكيل المبكر للسيقان.

هناك أيضًا بعض عيوب مجموعة Sasha daikon. لذلك ، على سبيل المثال ، تحتاج هذه الثقافة إلى سقي مستقر ، وإلا فهناك خطر من أن تبدأ ساشا في الازدهار ، وستصبح جودة المحاصيل الجذرية أسوأ. إذا كانت هناك تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة ، فإن بنية اللب تصبح أسوأ وأكثر خشونة وكثافة للغاية. الثمار ليس لها حجم موحد ، يمكن العثور على جذور صغيرة وكبيرة. إذا لم يتم اتباع قواعد الرعاية ، فقد تنكسر الجذور.

دايكون ساشا: الهبوط والعناية وتواريخ الهبوط

تزرع Daikon Sasha ، كقاعدة عامة ، من خلال الشتلات ، ولكن يمكن أيضًا استخدام طريقة البذور. سيكون من الجيد أن نمت الفاصوليا والبازلاء والجزر والطماطم والبنجر في الحديقة قبل الديكون. لا تزرع الديكون بعد المحاصيل الموجودة في العائلة الصليبية.

عادة في نوبات تهبط دايكون ساشا مرتين في الموسم: في الربيع (مارس) والصيف (يوليو). الشرط الأساسي لحصاد الديكون العادي هو وجود ساعات النهار القصيرة. خلاف ذلك ، سوف يتحول لون النبات ، ولن تنتظر المحاصيل الجذرية. يجب نقل النباتات الصغيرة إلى الحديقة عند درجة حرارة ثابتة خلال النهار تصل إلى +10 درجات. يمكن حصاد المحاصيل الجذرية بعد الزراعة في الربيع في مايو. ومع ذلك ، إبقائها منخفضة. أما في شهري أبريل ومايو ، في هذا الوقت ، يتم زراعة البذور بشكل كبير.

متى تزرع دايكون ساشا في أرض مفتوحة؟ من الأفضل بالطبع إعطاء الأفضلية في الصيف. سوف يعطي نتائج أفضل. في هذا الوقت ، يتم تقصير اليوم ، تقل مخاطر الإزهار. إذا كنت تعيش في الممر الأوسط ، فمن الأفضل أن تزرع الديكون في أغسطس. بهذه الطريقة يكون لديك فرصة أفضل لتجنب الإزهار. تلك الثمار التي قطفتها في الخريف قادرة على الحفاظ على صفاتها لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر.

كيف تملأ الأرض قبل زراعة دايكون ساشا؟ يبدأ تحضير الأرض لزراعة دايكون في الخريف. اختر مناطق بها الكثير من الضوء. في الخريف ، تحتاج إلى حفر الأرض حتى عمق مجرفة الحربة ، وإضافة كيلوغرام ونصف من المواد العضوية والسوبر فوسفات (أربعين جرامًا) وكبريتات الأمونيوم (عشرين جرامًا) وكبريتات البوتاسيوم (عشرين جرامًا) . هذا المبلغ يكفي لمتر مربع واحد. كلس التربة قبل أسبوعين إذا كانت التربة حمضية جدًا.

تسوية الأرض بالمجرفة قبل بذر دايكون الخاص بك. توضع البذور في أخاديد على عمق ثلاثة إلى أربعة سنتيمترات. يجب أن تكون المسافة حوالي ستين سنتيمترا.

قبل وضع بذور Daikon Sasha في الأخدود ، قم بترطيب التربة جيدًا ، يجب أن يكون عمق الزراعة من 2 إلى 3 سم. لا تضع البذور في مكان قريب جدًا ، حيث ستعمل على ترقق الشتلات. يجب أن تكون المسافة بين النباتات بعد التخفيف حوالي 25 سم. من الضروري ترك أقوى البراعم فقط.

من الأفضل ترك البذور في محلول منجنيز لفترة من الوقت قبل البذر. هذا ضروري للتطهير.

عند زراعة الشتلات ديكون ساشا ، قم بزرع البذور في حاويات منفصلة. يمكن أن تكون هذه أكواب ، أواني الخث. لذلك لا تحتاج إلى الغوص في الأرض ، وبالتالي فإن سلامة نظام الجذر ستكون أعلى.

ضع النباتات الصغيرة في التربة ، وتذكر ترك مسافة بين النباتات. ضغط الأرض قليلاً ونشارة. إذا كان هناك خطر من درجات الحرارة الليلية الباردة ، فمن الأفضل استخدام مادة تغطية.

هذه الثقافة لا تتطلب الكثير من الاهتمام. عادة ما تكون هذه إجراءات قياسية: إزالة الأعشاب الضارة والري. تحتاج أيضًا إلى تخفيف الأرض بشكل دوري وإطعام دايكون الخاص بك. يجب أن تكون التربة دائمًا رطبة قليلاً. عندما تبدأ الثمار في التكون ، سقي الديكون كثيرًا. إذا كان هناك القليل من الماء ، فسيبدأ النبات في إطلاق النار ، وقد تتكسر الثمار.

من الضروري أيضًا فك التربة بحيث يتلقى نظام الجذر الكمية المطلوبة من الهواء. رش التربة على الجذور أثناء نموها. بعد أن تضعف غرساتك ، استخدم السماد. مناسب ، على سبيل المثال ، nitroammofosk (بمعدل 60 جرامًا لكل 1 لتر من الماء).

كيفية جمع وتخزين daikon بشكل صحيح

كقاعدة عامة ، يبدأ الحصاد بعد 30 إلى 40 يومًا. لا ينبغي السماح بإفراط في نضج المحاصيل الجذرية ، حيث سيبدأ تكوين الأسهم ، وسيترك طعم الثمار نفسها الكثير مما هو مرغوب فيه. يجب أن تتم المجموعة في طقس جيد ، ولا يمكنك الانتظار حتى ظهور الصقيع الأول. للوصول إلى الجذر ، اسحب الجزء الأخضر منها. إذا ظهرت صعوبات في ذلك ، يمكنك استخدام مجرفة بعناية. بعد ذلك ، جفف دايكون ، قم بإزالة بقايا الأرض والقمم. تحتاج إلى وضع جزء صغير منه ، حوالي سنتيمتر إلى اثنين.

لا تندم على التخلص من الفاكهة الصغيرة جدًا والجافة وغير الصحية. من الأفضل تخزين الدايكون في مكان بارد بدرجة كافية (درجة إلى درجتين) ، يجب أن يكون الهواء رطبًا بدرجة كافية (حوالي 80-85٪). من الناحية المثالية ، يمكنك وضع الجذور في الرمل الرطب في قبو.

إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكنك الاحتفاظ بالديكون في كيس غير مقيد في الثلاجة. الشرفة مناسبة أيضًا ، لكن هذا خيار متطرف ، حيث يصعب التحكم في درجة الحرارة. الحقيقة هي أنه إذا تم الاحتفاظ بالجذور في درجات حرارة تحت الصفر ، فسيصبح استخدامها مستحيلًا. وإذا كانت درجة الحرارة أكثر من درجتين ، فسيبدأ دايكون في التعفن.

إذا اخترت ثلاجة كمرفق تخزين ، فتذكر أن قرب ديكون من الكمثرى والتفاح أمر غير مرغوب فيه للغاية. كل من هؤلاء وغيرهم سيفقدون مذاقهم.

ما هي مدة الاحتفاظ بالديكون؟ يعتمد ذلك على الظروف التي يتم فيها تخزين المحاصيل الجذرية. في الغرفة ، عادة ما يستغرق ذلك أسبوعين. يمكن أن يستلقي دايكون على رف الثلاجة لمدة شهر تقريبًا ، ولكن في الطابق السفلي ، يمكن أن تصل مدة الصلاحية إلى ثلاثة أشهر.

عن الحشرات الضارة وأمراض الديكون وطرق مكافحتها

تتعرض مجموعة دايكون ساشا للهجوم من قبل الآفات والأمراض بشكل غير متكرر. إذا حدث أن أصيب النبات بأي عدوى ، فيمكن أن ينقذ سائل بوردو وكبريتات النحاس. افحص نباتاتك من وقت لآخر بحثًا عن علامات المرض واتخذ الإجراء المناسب في الوقت المناسب. إذا تم إهمال الموقف ، فسيتعين عليك التخلص من المحصول بأكمله تقريبًا وحتى تغيير الأرض.

لا تسمح لزراعتك أن تتكاثف ، فلا يجب أن تكون هناك درجة حرارة عالية ورطوبة عالية.

يمكن استخدام الطين كوقاية ضد الآفات. يمكنك أيضًا استخدام تسريب التبغ وتسريب الخردل