الريحان الأرجواني: الفوائد والأصناف مع الوصف والزراعة
المحتوى:
تقدم المقالة الريحان الأرجواني: الفوائد ، والاستخدام في المطبخ ، والأصناف الشائعة مع الوصف ، والقواعد المتزايدة.
باسيل بيربل: معلومات عامة ، خصائص
ريحان الأرجواني
إنه نبات سنوي يمكن العثور عليه غالبًا في جميع أنواع الوصفات. يُعتقد أن هذا نبات شائع ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. يحظى الريحان بشعبية ليس فقط في المأكولات المختلفة ، ولكن أيضًا في البيئة العلمية. للريحان البنفسجي خصائص طبية ولهذا فهو يستخدم في علاج الأمراض المختلفة ونضيف الأدوية.
عرض الصف.
ضع في اعتبارك خصائص هذا التنوع.
الريحان هو عضو في عائلة الشفرين وغالبًا ما يستخدم لصنع التوابل. تم صنع توابل من نباتات مختلفة في العصور القديمة في الشرق الأوسط والهند.
في البداية ، لم يكن الريحان شائعًا جدًا في الأراضي الأوروبية ، ولم تأت الموضة إلا بعد سنوات عديدة. أصبح باسل كل شيء تدريجياً ، المفضل لدى الفرنسيين.
في جميع أنحاء العالم في النصف الثاني من القرن السادس عشر ، كان الريحان يستخدم بالفعل كتوابل لأنواع كثيرة من الأسماك واللحوم.
يعتقد أن أصول الريحان قد نشأت في جنوب آسيا. هناك ظروف مثالية للزراعة الصحيحة لهذا النبات. على الرغم من ذلك ، يزرع الريحان الآن في جميع أنحاء العالم.
إذا اتبعت شروط الرعاية الصحيحة ، فقد يصل متوسط ارتفاع الريحان إلى خمسة وسبعين إلى ثمانين سنتيمترا.
عندما تنضج الشجيرات ، يظهر البيض عليها بأوراق مختلفة بنهايات خشنة وأسفل.
الريحان الأرجواني جميل جدا عندما يتفتح.
الفرش والسبيكيليت التي تتشكل على الريحان لها لون أرجواني وهو جميل جدا.
لتحقيق نتائج جيدة ، يجب زراعة الريحان في دفيئة.
الريحان حساس للغاية ، وإذا قمت بزرعه على سرير حديقة ، سيموت النبات عندما يأتي الحد الأدنى من البرد.
الريحان الأرجواني: الفوائد والاستخدامات للطعام
الريحان الأرجواني: الفوائد
قبل أن تبدأ بالنشاط ، باستخدام الريحان وزرعه للطهي ، عليك أن تفهم ما يتكون منه. ضع في اعتبارك خصائص هذا التنوع عند تناوله.
أساس النبات هو الماء ، كما أنه يحتوي على الرماد والكربوهيدرات والألياف وبعض الدهون.
يدعي العلماء أن هناك ستة أعشار جرام من الدهون لكل مائة جرام من الخضر.
هذا نبات صحي وغني بالفيتامينات. يحتوي الريحان على معظم فيتامينات ب.
يحتوي النبات على حمض الفوليك حمض البونتوتنيك ريبوفلافين نيوسين بيرو بيريدوكسين.
يحتوي النبات على:
1) حمض الفوليك.
2) حمض البانتوثنيك.
3) الريبوفلافين.
4) نيوسين.
5) البيريدوكسين.
6) الثيامين.
يحتوي الريحان أيضًا على فيتامينات المجموعة أ وهي بيتا كيراتين وحمض الأسكوربيك.
يمكنك العثور على الفيتامينات في التركيبة يمكن العثور على فيتامينات مجموعات K و E في التركيبة ، ولكن يوجد عدد أقل منها.
إذا أخذنا في الاعتبار الريحان النباتي ، والذي يسمى أرارات ، فهناك أيضًا العديد من العناصر المفيدة فيه. اختر: يحتوي على المغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
وجد العلماء بعض السيلينيوم والزنك والحديد والمنغنيز فيه.
غالبًا ما يتساءل الناس عن سبب احتواء النباتات على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ومحتوى السعرات الحرارية في الريحان الذي يبلغ حوالي 25 سعرًا حراريًا هو أكثر من الخيار.
كما تعلم ، يتمتع الريحان برائحة لطيفة بسبب الكمية الكبيرة من الزيوت الأساسية في النبات.
اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن تصل كمية الزيوت الأساسية إلى واحد ونصف بالمائة.
فوائد الريحان البنفسجي
إذا كنت تخطط لاستخدام الريحان أو كنت تستخدمه بالفعل ، فمن المهم معرفة الخصائص المفيدة التي يمتلكها. في كثير من الأحيان لا يفهم الناس سبب كون الريحان صحيًا وما الذي يدور حوله. ضع في اعتبارك الخصائص المفيدة لهذا التنوع.
منذ العصور القديمة ، يعتبر الريحان طبيًا. عندما كانت روسيا القديمة موجودة ، كان الريحان يُطلق عليه اسم العشب الملكي ، وكان يستخدم غالبًا لعلاج أمراض المعالجين المختلفة.
تم استخدام الريحان الأرجواني لاضطرابات الجهاز الهضمي ، وكذلك الجهاز البولي التناسلي ، أو للتطهير العام للجسم.
كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي الريحان على كمية كبيرة من العناصر والفيتامينات المهمة.
يمكن استخدامه لتقوية الأظافر وتحسين لون البشرة والأوعية الدموية.
الزيوت الأساسية ، الموجودة في النباتات ، ليس فقط لها رائحة طيبة ، ولكنها تحتوي أيضًا على عناصر مفيدة.
غالبًا ما تستخدم مغلي بالريحان ضد انتفاخ البطن. يتم استخدامها لكل من النساء والرجال.
يعتقد بعض الناس أن الريحان قادر على إزالة التعرض للإشعاع غير الضروري للإنسان.
الريحان قادر على علاج المرحلة المبكرة من بعض الأمراض ، بالتأكيد ليس كلها ، لأنه يطهر الجسم وتبدأ الفيروسات في الموت.
إذا كان الرجال يعانون من ضعف في وظيفة الانتصاب ، ينصح الأطباء أحيانًا بشرب محلول الريحان.
في العصور القديمة والآن يُعتقد أن الريحان مثير للشهوة الجنسية ، فهو يزيد الدافع الجنسي والفعالية لدى الرجال في أي عمر.
أصناف الريحان الأحمر تساعد في علاج الصداع النصفي.
لتخفيف الصداع ، يوصى بالاستحمام مع إضافة زيوت الريحان.
لتعزيز التأثير ونتائج أسرع ، يمكنك إضافة الكريم أو العسل.
أصناف وخصائص الريحان الأرجواني
غالبًا ما ينمو الناس الريحان في المنزل ، في منازلهم ، ويواجهون مشكلة عدم معرفة أي نوع يختارونه. من الأفضل معرفة جميع الأصناف قبل الذهاب إلى المتجر لشراء البذور. دعونا نفكر فيها.
المثال الأول هو روبي الأحمر، وخصائصه المميزة.
أصناف وخصائص الريحان الأرجواني
كما يوحي الاسم ، ينتمي هذا التنوع إلى الريحان الأحمر ، ويحبّه البستانيون.
شجيرات هذا الصنف مضغوطة تمامًا.
الأوراق الناضجة أرجوانية داكنة اللون.
يمكن استخدام الريحان بعد التجميد وحصاده فقط.
النسخة الثانية - الدرجة أوبال، وخصائصه المميزة.
أزهار هذا التنوع لها لون قرمزي وأوراق أرجوانية.
حتى لا تتداخل الأزهار مع نمو البراعم ، من الضروري إزالتها ، ويجب القيام بذلك بعناية.
تُستخدم براعم هذا الصنف في صنع الصلصات والمرق والسلطات والمخللات.
لموسم واحد من شجيرة واحدة ، يمكنك جمع حوالي خمس وعشرين مائة جرام من الأوراق.
المثيل الثالث - أوبال غامق، وخصائصه المميزة.
يتعرف العديد من البستانيين على هذا التنوع باعتباره الأفضل بين الريحان الأرجواني.
تحتوي الأوراق على الكثير من الكيراتين والفيتامينات والزيوت الأساسية.
يلاحظ البستاني أن الأوراق كبيرة جدًا ولها رائحة لطيفة.
يستخدم الصنف لتصنيع الأطعمة المعلبة في تحضير الخل وفي الطهي.
يمكنك أن تجد هذا التنوع غالبًا كديكور لحدائق الزهور أو المتنزهات.
النسخة الرابعة - متنوعة فيلسوف، وخصائصه المميزة.
ينضج ريحان هذا الصنف بسرعة كبيرة في غضون شهر ونصف فقط لينضج.
يبلغ ارتفاع الشجيرة من خمسة وعشرين إلى ثلاثين سنتيمترا فقط ، وتعتبر مضغوطة.
البراعم الناضجة طعمها يشبه إلى حد ما القرنفل ولها رائحة قوية ولذيذة للغاية.
غالبًا ما يستخدم هذا التنوع كنكهة للتعليب وكذلك للسلطات.
النسخة الخامسة - متنوعة أرارات، وخصائصه المميزة.
يعتبر هذا التنوع طويل القامة ، يمكن أن يصل ارتفاع شجيرة واحدة إلى أمتار عملية.
الأوراق أرجوانية زاهية اللون ، وأحيانًا ذات صبغة خضراء.
يحتوي النبات على الكثير من الكيراتين والزيوت الأساسية ، لذلك غالبًا ما يتم تحضير الحساء والسلطات وأحيانًا الجبن بمساعدة هذا الصنف.
المثيل السادس - يريفان الريحان وخصائصه.
يشير إلى المظهر الأرجواني ، وغالبًا ما يستخدم في الطهي والديكور.
يتميز تنوع يريفان براعم كبيرة وجميلة.
الدرجة السابعة - النجوم أرجوانية، وخصائصه المميزة.
يُعتقد أن هذا النبات له متوسط فترة نضج ، في المتوسط ، يحدث النضج في شهرين.
يبلغ الارتفاع الطبيعي لهذا التنوع حوالي خمسة وثلاثين إلى أربعين سنتيمترا.
الأوراق متشابهة في الشكل مع البيض ، فهي أرجوانية اللون.
يستخدم هذا التنوع كتوابل للطبخ.
النسخة الثامنة - أسود الريحان وخصائصه.
أوراقها أرجوانية داكنة لدرجة أنها تسميها سوداء.
وبالمثل ، فإن الأوراق خشنة.
النبتة لها رائحة قرفة طفيفة تظهر بعد نضوج النبات.
يتم استخدامه لصنع المخللات المعلبة وكتوابل للأسماك.
ما الضرر الذي يمكن أن يسببه الريحان الأرجواني ومتى لا يجب استخدامه
ضع في اعتبارك عدة خيارات عندما يكون الصنف الحقيقي ضارًا عندما لا يمكن استخدامه.
قبل البدء في استخدام الريحان بكثافة ، عليك أن تفهم متى لا يجب عليك ذلك.
ليست كل الأدوية ، خاصةً تلك مثل الريحان ، مفيدة أو ضارة.
لا ينصح العلماء والأطباء باستخدام مختلف المنتجات القائمة على الريحان أثناء الحمل. هذا يمكن أن يؤذي الجنين والأم الحامل.
إذا كان الشخص يعاني من أمراض القلب مثل السكتة الدماغية أو النوبة القلبية ، فيجب أيضًا التخلي عن علاج الريحان.
لارتفاع ضغط الدم ومرض السكري ، لا ينصح أيضًا باستخدام الريحان للعلاج.
ومع ذلك ، إذا بدأت في تناول مستحضرات أساسها الريحان أو بعض الحلول دون مراعاة موانع الاستعمال ، فمن الأفضل عدم القيام بذلك لأكثر من شهر.
يمكن للزيوت العطرية بكميات كبيرة أن تؤذي الجسم ، ويوجد الكثير منها في الريحان.
كيف ينمو الريحان
ضع في اعتبارك بعض التوصيات لزراعة هذا التنوع.
يحتاج الريحان إلى صيانة مستمرة ، وهذا هو سبب صعوبة نموه.
لزرع البذور ، عليك أن تجد الظروف المناسبة.
يجب أن يكون موقع الهبوط المستقبلي مضاء جيدًا ودافئًا.
إذا كنت تعيش في الشمال وترغب في زراعة الريحان ، فمن يمكنه القيام بذلك فقط في دفيئة حتى لا يتجمد النبات.
يزرع الريحان عادة في نهاية شهر مايو. في هذا الوقت ، تكون درجة الحرارة دافئة بالفعل بدرجة كافية.
لتحضير حفرة خاصة ، توضع بذور من 2 إلى 5 في كل منها.
بعد زرع البذور ، هناك حاجة إلى رعاية مستمرة.
الشيء المهم هو تغذية الشجيرات بشكل صحيح وسقيها.
أيضا ، مرحلة مهمة من الرعاية هي العلاج الوقائي للآفات والأمراض.
كيف يتم استخدام الريحان الأرجواني في العلاج
معنى المقال ، لقد قلنا بالفعل أن الريحان غالبًا ما يستخدم لإعداد مختلف المستحضرات والصبغات. لاستخدام الريحان بشكل صحيح في العلاج ، عليك أن تفهم كيفية القيام بذلك. ضع في اعتبارك عدة خيارات لاستخدام هذا التنوع في العلاج.
يمكن استخدام الريحان كمعزز للشهية. ستحتاج إلى ريحان مجفف ، صبّ عليه بالماء الساخن واتركه لمدة عشرين دقيقة. بعد الإصرار ، صفي المزيج الناتج وشرب ملعقة صغيرة في كل مرة قبل الأكل.
يستخدم الريحان للالتهابات المختلفة.يُسكب الماء المغلي على أربع أوراق ريحان ويترك لمدة أربعين دقيقة. يتم تطبيق الصبغة ثلاث مرات في اليوم ، يوميًا.
يمكن استخدام الريحان لعلاج التهاب الأذن الوسطى. لهذا ، تُخلط أوراق النبات بالعسل ويضاف إليها الماء الساخن. يجب وضع كل هذا على الموقد وتسخينه على النار لمدة نصف ساعة. ثم يتم عمل ضغط من هذا.
كيف يستخدم الريحان في المطبخ
ضع في اعتبارك عدة خيارات لاستخدام هذا التنوع في المطبخ.
يستخدم الريحان كثيرًا وكثيرًا جدًا في الطهي.
يمكن استخدام الريحان المجفف كتوابل.
يذهب الخضر جيدًا مع الطماطم والفلفل والنعناع والنعناع والشبت.
لا يختلط الريحان جيدًا مع الكزبرة ، لذا من الأفضل عدم خلطهما معًا.
يمكن إضافة الريحان الطازج إلى السلطات وتناوله مع الخضار.
غالبًا ما يستخدم الريحان في تحضير صلصات الطماطم سواء في الإنتاج أو في المنزل ، حيث يعمل المصنعان معًا بشكل جيد.
استنتاج
غالبًا ما يزرع الريحان الأرجواني وأنواع أخرى في البيوت الزجاجية. قبل أن تبدأ في زراعة الريحان أو استخدامه كدواء ، عليك أن تتعرف على جميع ميزات الاستخدام والعناية. الريحان نبات متطلب إلى حد ما ، لذا فإن الرعاية المناسبة ضرورية له. أنت تزرع الريحان في منزلك ، ويمكنك إضافته إلى الأطباق المختلفة ، وسوف يسعدك برائحته.
ريحان الأرجواني