المشمش الشائع. جميع الجوانب الهامة لزراعة الفاكهة واستخدامها.
المحتوى:
المشمش الشائع في الحديقة عبارة عن شجرة يصل ارتفاعها إلى ثمانية أمتار. عادةً ما يكون لحاء الأشجار القديمة بنيًا رماديًا وله تشققات ، والبراعم الصغيرة تكون حمراء-بنية ولامعة ولديها العديد من العدس. أوراق المشمش متبادلة ومتعرجة ، على شكل دائرة أو بيضة. تزهر هذه الشجرة بأزهار مفردة ، أما الباديل فهي قصيرة ولها لون وردي فاتح. توت المشمش هو دروب على شكل دائرة ذات شق طولاني ، قشرة الثمرة مخملية ومحتلة قليلاً ، لون الثمرة عادة فاتح أو برتقالي داكن ، على جانب واحد هناك تان أحمر. لب هذه الفاكهة كثير العصير وحلو ، والحجر الداخلي له مظهر ناعم ، والبذور منحوتة ، وعادة ما تكون مسطحة وقشرها بني فاتح اللون ، وكلاهما حلو ومر. عادة ما يزهر المشمش في الربيع ويؤتي ثماره في منتصف الصيف إلى أواخره.
يمكنك مقابلة هذا النبات في آسيا الوسطى. يزرع أيضًا في آسيا الوسطى والقوقاز ، وفي الجزء الأوروبي الجنوبي من روسيا. كما توجد أصناف يمكن زراعتها في المناطق الشمالية. هذه أصناف مثل طالب ممتاز ، هاردي ، وسيم والعديد من الأصناف الأخرى المقاومة للصقيع. في الطب ، عادة ما تستخدم البذور المحصودة ، والتي تم تحريرها من البذور وتجفيفها في الهواء الطلق أو في مجفف خاص.
المشمش الشائع في الحديقة: يستخدم في الطب
يحتوي عصير المشمش على العديد من المركبات النشطة. من خلال مذاقه ورائحته الرقيقة ، له تأثير منعش ويزيد الشهية. له تأثير جيد على عمل القلب وعلى عمليات الدورة الدموية. بالنسبة لفقر الدم ، يتم استخدام المستخلصات في شكل أقراص وحبيبات ومحاليل. للحصول على مستخلص جاف من العبرة ، يتم نقعه في الماء المقطر ، يجب أن تكون درجة الحرارة أقل من درجة الصفر ، ثم يتم فصل المستخلص وطرده ووضعه في مجفف تجميد ، يجب أن تكون درجة حرارته أقل من خمس عشرة درجة.
لأمراض الكبد وارتفاع ضغط الدم ، يعتبر عصير المشمش مفيدًا جدًا. يحتوي عصير المشمش على مادة مثل الكاروتين التي يمكن أن تحسن الرؤية. أيضًا ، من ثمار هذا النبات ، يتم تحضير الأطعمة المعلبة المغذية جدًا والغذائية للأطفال ، والتي تحتوي على العديد من السكريات البسيطة سهلة الهضم.
زيت المشمش الدهني مشابه جدًا في خصائصه وتكوينه لزيت اللوز والخوخ. يستخدم هذا الزيت كمذيب لتحضير الحقن ، كما يستخدم هذا الزيت كأساس للمراهم السائلة.
استخدام المشمش الشائع للاستهلاك
يستخدم الزيت الدهني والكعك أو بطريقة أخرى تسمى الدقيق في صناعة الحلويات ومستحضرات التجميل.
فاكهة المشمش غنية بالسكر ، وتحتوي على العديد من الأحماض العضوية والفيتامينات والمعادن ، كما أنها غنية بالسعرات الحرارية العالية.
ثمار هذا النبات ممتعة حسب الذوق والرائحة ، وعادة ما تؤكل في الهواء الطلق. لفترة طويلة ، لا يتم تخزين ثمار المشمش ، وبالتالي تتم معالجة تدفق أكبر من الفاكهة. يتم طهي الكومبوت ، والمعلبات ، والمربى منها ، ويتم صنع الفواكه المسكرة ، كما يتم الحصول على العصير مع اللب ، والذي يتمتع بمذاق عالي. تستخدم أيضًا في إنتاج نبيذ الفاكهة والمشروبات الكحولية.
يستخدم المشمش المجفف للتعليب.ينتج المشمش المجفف المشمش المجفف والكايسة والمشمش ، والتي لها أيضًا قيمة غذائية كبيرة ، والتي لا تقل خلال فترة التخزين بأكملها.
بالإضافة إلى ثمار المشمش ، تستخدم بذور المشمش أيضًا. إنها حلوة ، ويمكن العثور عليها في أصناف آسيا الوسطى ، ومرة ، والتي يمكن العثور عليها في الأصناف الأوروبية. تستخدم الأصناف الحلوة بشكل أساسي لإنتاج الحلويات بدلاً من اللوز ، ويتم إنتاج الزيت من البذور المرة ، ويمكن أن يكون تقنيًا وغذائيًا.